Vigneti Cenci
Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015
| Denominazione | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Lombardia (Italia) |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco |
| Affinamento | Successiva rifermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi sui lieviti. |
| Annata | 2015 |
| Nome Prodotto | Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015 |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
| Profumo | Naso elegante con tonalità di scorzetta di cedro, mughetto, confetto alla mandorla, biscotti e soffi minerali. |
| Sapore | Bocca dinamica di freschezza ma tendenzialmente morbida, equilibrata da carbonica modulata e chiusura appagante. |
| Abbinamenti | Crudità di pesce e conchiglie. |
| Regione | Lombardia |
| Paese | Italia |
Descrizione
Un Franciacorta che si propone di sottolineare l’amore del Fondatore, da poco scomparso, per le bollicine d’autore. Realizzato senza utilizzare alcuna liqueur d’expedition è un prodotto puro, essendo stato rabboccato, dopo la sboccatura appunto, solo con la medesima cuvée da cui è realizzato, con solo un piccolo dosaggio di 3 grammi/litro. Un Franciacorta di alta gamma, raffinatissimo, verticale, essenziale, asciutto. Ideale per incontrare crudità di pesce e conchiglie (in perfetto stile Champenoise), può altresì essere apprezzato in entrata di pranzo o cena per invitare il cibo. Ogni anno millesimato sarà sempre in tintura limitata.
Premi
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2015
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2015
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Massimo Messina
- Bottiglie prodotte: 50.000
- Ettari: 5
Il segreto dei propri vini? Il Monte Orfano, il suo "terroir" e il suo clima che, insieme al Pinot Bianco, costituiscono gli elementi essenziali alla base dei Franciacorta Vigneti Cenci.
La mineralità del Monte Orfano e il clima ben soleggiato, ventilato e asciutto, permettono alle uve dei Vigneti Cenci, e in particolare al Pinot Bianco, di esprimere il proprio meglio garantendo quei profumi floreali e fruttati che rendono unici i nostri vini.
Vini minerali e maturi, con un gusto persistente e profumi freschi e fruttati.
Fu un’idea di Nelson Cenci, medico, scrittore e Alpino, ridare vita alla Boscaiola e ai suoi vini, valorizzando così una produzione vinicola che da sempre caratterizza questo piccolo angolo della Franciacorta.
Oggi, Giuliana e Maurizio, figlia e nipote di Nelson, continuano l’opera mettendo a frutto gli insegnamenti del capofamiglia, perseguendo qualità elevate, rispetto del territorio e bassissimi solfiti. Scopri di più
| Nome | Vigneti Cenci Franciacorta Nelson Cenci L'Insolita Annata Brut 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco brut |
| Classificazione | Franciacorta DOCG |
| Annata | 2015 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Bianco |
| Nazione | Italia |
| Regione | Lombardia |
| Produttore | Vigneti Cenci |
| Ubicazione | Franciacorta – Località Cologne Vigneto situato sul pendio del Monte Orfano |
| Clima | Esposizione: Sud-Ovest. |
| Composizione del terreno | Antico colluviale gradinato su substrato roccioso di ghiaie conglomerate. |
| Sistema di allevamento | Sylvoz e Guyot. |
| Vinificazione | Utilizzo del solo mosto di prima spremitura. Fermentazione a temperatura controllata. |
| Affinamento | Successiva rifermentazione in bottiglia per almeno 48 mesi sui lieviti. |
| Allergeni | Contiene solfiti |