Vietti
Piccolo Derthona 2025
| Denominazione | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Affinamento | per circa 4 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori di fermentazione (acciaio inox, tini di legno e contenitori in ceramica). |
- Denominazione e vitigno: Bianco dei Colli Tortonesi da Timorasso in purezza
- Caratteristiche gustative: secco e definito, 13% vol, struttura media e persistenza prolungata
- Aromi: pera e pesca bianca, fiori di acacia e biancospino, agrumi e accento minerale
- Metodo di vinificazione: 4 settimane in acciaio, legno e ceramica, senza malolattica
- Abbinamenti consigliati: risotti, crostacei e carni bianche; temperatura di servizio 8–10 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Piccolo Derthona Vietti è un vino bianco fermo piemontese della denominazione Colli Tortonesi ottenuto da uve Timorasso e affinato sulle fecce fini in acciaio, legno e ceramica. Espressione fedele del territorio, si distingue per uno stile secco, fresco e preciso, caratterizzato da una marcata sapidità e da una mineralità evidente, perfettamente bilanciate da un’acidità pronunciata e da un corpo medio. Il profilo aromatico si apre con note fragranti di pera e pesca bianca, seguite da sentori di fiori di acacia e biancospino. Al palato, le vivaci sfumature agrumate si fondono con una sapidità pulita, garantendo un finale lungo e appagante che rende questo bianco versatile negli abbinamenti gastronomici con risotti, crostacei e carni bianche.
Da dove proviene
Questo bianco nasce in Piemonte, all’interno del territorio dei Colli Tortonesi, in quell’area storicamente legata a Derthona, l’antico nome di Tortona. Le vigne più giovani sono coltivate nei comuni di Vho e Monleale, beneficiando di esposizioni a sud-est e sud-ovest che assicurano una maturazione regolare e un’ottima definizione aromatica. I vigneti affondano le radici in suoli argilloso-calcarei, una matrice geologica che conferisce al vino tensione e una distintiva sensazione di salinità. Questa zona è la dimora d’elezione del Timorasso, un vitigno autoctono recuperato con dedizione che oggi rappresenta una componente essenziale dell’identità enologica locale.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una vendemmia manuale, organizzata per raccogliere i grappoli al momento della perfetta maturazione. La fermentazione alcolica si svolge a temperatura controllata per circa quattro settimane, senza macerazione sulle bucce, impiegando un connubio di acciaio inox, botti di legno e contenitori in ceramica. Al termine della fermentazione, il vino affina per circa quattro mesi sulle fecce fini negli stessi recipienti. Questo delicato contatto con i lieviti arricchisce l’armonia e la consistenza del sorso, senza comprometterne la verticalità. L’assenza di fermentazione malolattica preserva infine una beva incentrata su freschezza e pulizia gustativa.
Storia e curiosità
Il nome Derthona richiama l’antico toponimo medievale della città di Tortona. Il Timorasso è un vitigno storico che ha rischiato di scomparire, salvato grazie alla dedizione dei vignaioli locali che lo hanno reso uno dei grandi bianchi italiani. Tra le curiosità di questa bottiglia spicca l’elegante etichetta con illustrazione botanica, arricchita da una distintiva capsula a scacchi verdi e bianchi.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
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| Nome | Vietti Piccolo Derthona 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Colli Tortonesi DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Timorasso |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàIl nome Derthona richiama l’antico toponimo medievale della città di Tortona. Il Timorasso è un vitigno storico che ha rischiato di scomparire, salvato grazie alla dedizione dei vignaioli locali che lo hanno reso uno dei grandi bianchi italiani. Tra le curiosità di questa bottiglia spicca l’elegante etichetta con illustrazione botanica, arricchita da una distintiva capsula a scacchi verdi e bianchi. |
| Ubicazione | Comuni di Vho e Monleale, Colli Tortonesi (Piemonte, Italia) |
| Composizione del terreno | Argilloso-calcareo (calcareo-argilloso) |
| Vendemmia | manuale e sequenziale nel 2025 dopo una primavera piovosa e un'estate calda |
| Temperatura di fermentazione | Circa 12–16 °C |
| Periodo di fermentazione | Circa quattro settimane |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale e sequenziale; fermentazione in acciaio inox, tini di legno e contenitori in ceramica senza contatto con le bucce, a temperatura controllata (circa 12–16 °C) per circa quattro settimane; affinamento per circa 4 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori; fermentazione malolattica non svolta. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in acciaio, tini di legno e contenitori in ceramica, senza contatto con le bucce, a temperatura controllata (circa 12–16 °C) per circa quattro settimane; affinamento per circa 4 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori. Fermentazione malolattica non svolta. |
| Affinamento | per circa 4 mesi sulle fecce fini negli stessi contenitori di fermentazione (acciaio inox, tini di legno e contenitori in ceramica). |
| Allergeni | Contiene solfiti |