Vietti
Barolo Riserva 2017
| Denominazione | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Affinamento | Fermentazione malolattica in legno; affinamento in botte grande per circa 24 mesi |
- Origine e vitigno: Barolo DOCG Riserva 2017, 100% Nebbiolo proveniente da Serralunga d’Alba
- Profumo e colore: frutti rossi maturi, note balsamiche e agrumate; colore rubino intenso
- Palato: medio corpo, ricco ed elegante, tannini integrati, acidità vivace, finale morbido
- Sostenibilità: adatto a vegani, minimi solfiti, potenziale di invecchiamento 10-15 anni
- Vinificazione: 20 giorni in acciaio, affinamento di 24 mesi in botte grande
Descrizione
Che tipo di vino è
Vietti Barolo Riserva è un vino rosso fermo piemontese ottenuto da uve Nebbiolo, nato da una meticolosa selezione dei migliori vigneti per esaltare il territorio di Serralunga d’Alba. Si presenta con un colore rosso rubino intenso e un profilo olfattivo definito da piccoli frutti rossi maturi, arricchito da delicate sfumature balsamiche e agrumate. Al palato rivela un corpo medio, ricco ed elegante, sostenuto da una vivace acidità. I tannini ben integrati guidano verso un finale morbido e piacevolmente rotondo.
Da dove proviene
Questo Barolo riflette le peculiarità del terroir di Serralunga d’Alba. Le viti crescono a circa 350 metri di altitudine con esposizione a est, seguendo il sistema di allevamento Guyot. Le radici affondano in un suolo calcareo-argilloso, elemento che conferisce al vino una struttura decisa e una profonda intensità espressiva. Nasce da una rigorosa selezione di singoli cru, uniti in un blend studiato per esaltare l’intensità aromatica, la finezza e lo straordinario potenziale di invecchiamento tipici di questa zona.
Come viene prodotto
La produzione prevede una vinificazione parziale a uva intera, mentre i restanti grappoli vengono diraspati e pigiati. La fermentazione avviene in acciaio, con una macerazione sulle bucce e rimontaggi per circa venti giorni, garantendo un’ottimale estrazione aromatica e polifenolica. La fermentazione malolattica si svolge in legno, seguita da un lento affinamento in botti grandi per ventiquattro mesi. Questo vino, adatto anche a un’alimentazione vegana, si abbina perfettamente a piatti strutturati a base di selvaggina, carni rosse e selezioni di formaggi stagionati.
Storia e curiosità
Questa prima edizione del Barolo Riserva Vietti nasce da una rigorosa selezione dei migliori Cru per esaltare l’autentico terroir di Serralunga d’Alba. La cantina ha selezionato pregiati lotti di Nebbiolo capaci di coniugare un’eleganza rara a una solida trama tannica. La valorizzazione di ogni singola MGA garantisce un potenziale di invecchiamento straordinario. Il risultato è un vino ricco e profondo, dai profumi di frutti rossi maturi e sfumature balsamiche, affinato con pazienza in botti grandi per regalare un finale morbido, avvolgente e persistente.
Premi
-
2017
90/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1873
- Enologo: Eugenio Palumbo
- Bottiglie prodotte: 600.000
- Ettari: 75
Alleniamo le nostre competenze e sensibilità di viticoltori e ci prendiamo cura di ogni singolo dettaglio. È questo lo stile distintivo della nostra cantina.
Rispettiamo le nostre terre, le tecniche e i saperi antichi che, insieme ad una continua sperimentazione, hanno reso unico il nostro vino. Abbiamo cura del lavoro che portiamo avanti secondo i principi del rispetto, inclusione, equità e benessere sociale.
Adottiamo, da sempre, processi di lavorazione quanto più naturali e artigianali possibili. Una cura che nasce dalla continua osservazione, dall’attesa paziente, dal rispetto per il ciclo naturale delle nostre piante. Conosciamo ogni vigna e ne seguiamo il percorso vegetativo unico e diverso, rispettandolo.
È parte della nostra filosofia e del nostro approccio, perché ciò che rende grande il nostro vino è anche il totale rispetto verso il territorio. Lavoriamo cercando di ridurre al minimo gli interventi sui vigneti, utilizziamo le risorse naturali in maniera accorta. Scopri di più
| Nome | Vietti Barolo Riserva 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Barolo DOCG |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Nebbiolo |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | Vietti |
| Storia | e curiositàQuesta prima edizione del Barolo Riserva Vietti nasce da una rigorosa selezione dei migliori Cru per esaltare l’autentico terroir di Serralunga d’Alba. La cantina ha selezionato pregiati lotti di Nebbiolo capaci di coniugare un’eleganza rara a una solida trama tannica. La valorizzazione di ogni singola MGA garantisce un potenziale di invecchiamento straordinario. Il risultato è un vino ricco e profondo, dai profumi di frutti rossi maturi e sfumature balsamiche, affinato con pazienza in botti grandi per regalare un finale morbido, avvolgente e persistente. |
| Ubicazione | Serralunga |
| Clima | Altitudine: 350 m s.l.m.; esposizione: est |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo-argilloso |
| Sistema di allevamento | Guyot |
| N. piante per ettaro | 4500 |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Vinificazione parziale a uva intera; restante diraspata e pigiata; fermentazione in vasche d’acciaio con macerazione e rimontaggi per circa 20 giorni; fermentazione malolattica in legno; affinamento in botte grande per circa 24 mesi |
| Vinificazione | Una parte di vinificazione è stata effettuata a uva intera; la restante parte è stata diraspata, pigiata e convogliata in vasca d’acciaio per la macerazione e la fermentazione alcolica di circa 20 giorni, con rimontaggi regolari. Fermentazione malolattica in legno; affinamento in botte grande per circa 24 mesi. |
| Affinamento | Fermentazione malolattica in legno; affinamento in botte grande per circa 24 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |