Vie di Romans
Vieris Sauvignon Blanc 2024
| Denominazione | DOC Friuli Isonzo Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi |
- Vitigno e annata: Sauvignon Blanc in purezza, raccolto nel 2024
- Denominazione e origine: Friuli Isonzo DOC, Mariano del Friuli
- Profumi: sentori floreali, papaya, pesca matura e persistente accento di zenzero
- Gusto: carattere fresco e armonico, leggera presenza di legno che valorizza la frutta esotica
- Vinificazione e affinamento: macerazione a freddo, 8 mesi sui lieviti, 8 in bottiglia
Descrizione
Che tipo di vino è
Vieris Sauvignon Blanc di Vie di Romans è un bianco fermo che interpreta con rigore il territorio del Friuli Venezia Giulia. Espressione della denominazione Friuli Isonzo, questo vino esalta le peculiarità del Sauvignon Blanc, presentandosi con un colore giallo oro intenso e brillante. Il bouquet è caratterizzato da sentori floreali e fruttati di papaya e pesca matura, impreziositi da una persistente nota di zenzero. Al palato è fresco e armonico, con leggere sfumature derivanti dalle botti che accompagnano con equilibrio i richiami di frutta esotica.
Da dove proviene
Le uve nascono a Mariano del Friuli, nel cuore del rinomato cru Rive Alte, coltivate con dedizione da Vie di Romans. Il terroir si distingue per un suolo poco profondo, ricco di scheletro e con una componente limo-sabbiosa dal caratteristico colore rossiccio, segno di un’importante presenza di ossidi di ferro e alluminio. Questo substrato, altamente drenante e con una bassa capacità idrica, favorisce un equilibrio vegetativo ideale, donando al vino un’identità territoriale precisa e una spiccata capacità di evoluzione nel tempo.
Come viene prodotto
La produzione ha inizio a settembre con la diraspatura e la pigiatura dei grappoli, seguite da una macerazione pellicolare a freddo per preservare l’integrità del corredo aromatico. Dopo la chiarifica, il mosto fermenta a temperatura controllata per venticinque giorni; la fermentazione malolattica non viene svolta per mantenere intatta la naturale freschezza. La struttura del vino si definisce attraverso un affinamento sui lieviti di otto mesi, a cui segue una maturazione finale di pari durata, un processo che assicura al vino grande consistenza e pulizia gustativa.
Storia e curiosità
Fondata nel 1900 a Mariano del Friuli, la cantina Vie di Romans produce questo vino dall’omonimo vigneto, che vanta oltre vent’anni di storia. Il Vieris Sauvignon Blanc incarna l’eccellenza della DOC Friuli Isonzo, traendo carattere da suoli rossastri, ricchi di scheletro e ferro. Le uve, in prevalenza da cloni francesi, sono sottoposte a una delicata macerazione a freddo. La lenta fermentazione e l’attento affinamento sui lieviti di otto mesi, seguiti dal riposo in bottiglia, conferiscono al vino una straordinaria longevità e suadenti note di frutta esotica.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1900
- Enologo: Gianfranco Gallo
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 67
Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda Vie di Romans nell’ultimo ventennio.
Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia. Scopri di più
| Nome | Vie di Romans Vieris Sauvignon Blanc 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Friuli Isonzo DOC |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Vie di Romans |
| Storia | e curiositàFondata nel 1900 a Mariano del Friuli, la cantina Vie di Romans produce questo vino dall’omonimo vigneto, che vanta oltre vent’anni di storia. Il Vieris Sauvignon Blanc incarna l’eccellenza della DOC Friuli Isonzo, traendo carattere da suoli rossastri, ricchi di scheletro e ferro. Le uve, in prevalenza da cloni francesi, sono sottoposte a una delicata macerazione a freddo. La lenta fermentazione e l’attento affinamento sui lieviti di otto mesi, seguiti dal riposo in bottiglia, conferiscono al vino una straordinaria longevità e suadenti note di frutta esotica. |
| Ubicazione | Mariano del Friuli (GO) |
| Clima | Esposizione: Est - Ovest e Nord - Sud. |
| Composizione del terreno | Poco profondo con scheletro abbondante, frazione limo-sabbiosa di colore rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato, debole capacità di trattenuta idrica |
| Sistema di allevamento | Guyot semplice |
| N. piante per ettaro | 6.000 viti/ha |
| Resa per ettaro | 4.625 kg/ha |
| Vendemmia | 1, 4 e 5 settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16–19 °C |
| Periodo di fermentazione | 25 giorni |
| Tecnica di produzione | Diraspapigiatura; macerazione pellicolare a freddo a 8 °C; chiarifica statica a freddo; fermentazione a temperatura controllata (16–19 °C) per 25 giorni; fermentazione malolattica non svolta; affinamento 8 mesi sui lieviti e ulteriori 8 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Diraspapigiatura. Macerazione pellicolare a freddo a 8 °C. Chiarifica statica a freddo. Temperatura di fermentazione 16–19 °C. Durata della fermentazione 25 giorni. Fermentazione malolattica non svolta. |
| Affinamento | 8 mesi sui lieviti e ulteriore affinamento in bottiglia per 8 mesi |
| Acidità totale | 6.0 |
| PH | 3.24 |
| Produzione annata | 300000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |