Friuli Isonzo Pinot Nero 2020

Che tipo di vino è

Il Vie di Romans Friuli Isonzo Pinot Nero è un vino rosso fermo che esprime con eleganza la vocazione vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia. Ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero all’interno del territorio del Friuli Isonzo, si distingue per una nitida definizione acida e un profilo raffinato. La lavorazione in cantina è volta a preservare l’integrità del frutto, regalando un sorso equilibrato e coerente. L’accurato affinamento contribuisce a una struttura complessa, capace di restituire una profonda e autentica espressione del territorio di origine.

Da dove proviene

Questo vino nasce a Mariano del Friuli, affondando le radici in suoli rossicci e ben drenati. I vigneti sorgono su terreni ricchi di scheletro, con una tessitura che varia dal limoso-sabbioso al limoso-argilloso, caratterizzati dalla spiccata presenza di ossidi di ferro e alluminio. La scarsa ritenzione idrica crea l’habitat ideale per lo sviluppo della vite, favorendo una crescita ottimale. Queste particolari condizioni pedoclimatiche forgiano un vino dai tratti nitidi, definito da un profilo teso, elegante e armonioso.

Come viene prodotto

Dopo la raccolta, i grappoli vengono accuratamente diraspati e pigiati. La macerazione di sedici giorni, accompagnata da follature e délestage, precede la fermentazione in serbatoi di acciaio. La maturazione prosegue per quattordici mesi in botti, concludendosi con un ulteriore mese in acciaio per favorire il naturale illimpidimento. Al palato risalta una trama acida vibrante e profonda. La sua spiccata attitudine gastronomica lo rende l’abbinamento ideale per selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati.