Veuve Fourny & Fils
Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In bottiglia, per un minimo di 4 anni sui lieviti in cantine del XIX secolo ad una temperatura bassa e costante. |
- Origine e uva: Chardonnay in purezza da Vertus, Côte des Blancs, Premier Cru
- Vinificazione in legno: solo prima spremitura in piccole botti; non sottoposto a filtrazione
- Affinamento: 18 mesi in botte e minimo 4 anni sui lieviti in cantine storiche
- Profilo sensoriale: note di agrumi, frutta, brioche, pane; mineralità e perlage fine
- Riconoscimenti e servizio: valutazione 94 Vinous; servire a 6–8 °C con pesce, crostacei e formaggi
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Cuvée R Vertus prodotto da Veuve Fourny & Fils è un Blanc de Blancs Premier Cru dal carattere secco e di grande precisione. Realizzato attraverso il Metodo Classico, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico è elegante e articolato, caratterizzato da evidenti note agrumate e fruttate che si fondono armoniosamente con sentori di lievito, crosta di pane, brioche e sfumature minerali. Al palato offre una trama setosa e vellutata, culminando in un finale pulito e netto. Questo Extra Brut esprime al meglio le sue qualità quando accompagnato da antipasti di mare, crostacei, pregiato tartufo bianco e formaggi stagionati o a pasta molle.
Da dove proviene
Le uve destinate a questa etichetta nascono a Vertus, celebre comune situato nella Côte des Blancs, all’interno della rinomata regione dello Champagne. In questa specifica area, i vigneti godono della classificazione Premier Cru e includono le prestigiose parcelle del Clos Faubourg Notre-Dame. Il terroir gessoso e il microclima favorevole offrono l’ambiente ideale per la coltivazione dello Chardonnay, garantendo un’impronta minerale profonda e una spiccata tensione gustativa. Veuve Fourny & Fils lavora per valorizzare la freschezza e la nitidezza aromatica dei propri vigneti, restituendo nel calice un’espressione fedele e diretta del territorio di origine.
Come viene prodotto
La creazione di questo vino prevede l’utilizzo esclusivo dei succhi di prima spremitura ricavati dallo Chardonnay. Il mosto viene vinificato interamente in piccole botti di rovere, dove riposa per diciotto mesi. Per mantenere intatta la struttura e l’autenticità del sorso, la cantina evita qualsiasi filtrazione. Successivamente, la presa di spuma segue i rigorosi dettami del Metodo Classico, accompagnata da un lungo affinamento sui lieviti di almeno quattro anni all’interno di fresche cantine sotterranee. Questo accurato processo produttivo e il basso dosaggio zuccherino conferiscono al vino un notevole potenziale di invecchiamento, che può estendersi dai dieci ai quindici anni.
Storia e curiosità
Fondata nel 1856, Maison Veuve Fourny & Fils celebra il territorio con la Cuvée R, omaggio al fondatore Roger. Questo Blanc de Blancs Premier Cru da uve Chardonnay di Vertus, vinificato in piccole botti di rovere e non filtrato, esprime grande ricchezza aromatica. Affinato per 4 anni sui lieviti in cantine del XIX secolo, questo Champagne Extra Brut offre un’esperienza opulenta pluripremiata dalla critica.
Premi
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91/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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92/100
La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.
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94/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1856
Da nostro nonno Albert e suo figlio Ruggero e Madame Veuve Fourny , abbiamo ereditato un know-how così come gli antichi vigneti , tra cui il Clos Faubourg Notre - Dame , una rarità nella Champagne.
Siamo fratelli e abbiamo preso la Family House nel 1993. Attraverso le nostre esperienze personali ed le nostre personalità molto diverse , abbiamo deciso congiuntamente lo stile delle nostre cuvée.
La nostra collezione di champagne evidenzia il nostro terroir Premier Cru della Côte des Blancs in uno stile curato, con una quota equa di eleganza e freschezza . Noi facciamo del nostro meglio, dai vigneti alle cantine, per estrarre l'espressione più pura delle uve e del territorio al fine di produrre champagne con un basso dosaggio.
Scopri di più
| Nome | Veuve Fourny Champagne 1er Cru Extra Brut Cuvee R Vertus |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Veuve Fourny & Fils |
| Storia | e curiositàFondata nel 1856, Maison Veuve Fourny & Fils celebra il territorio con la Cuvée R, omaggio al fondatore Roger. Questo Blanc de Blancs Premier Cru da uve Chardonnay di Vertus, vinificato in piccole botti di rovere e non filtrato, esprime grande ricchezza aromatica. Affinato per 4 anni sui lieviti in cantine del XIX secolo, questo Champagne Extra Brut offre un’esperienza opulenta pluripremiata dalla critica. |
| Ubicazione | Vertus, Côte des Blancs, Champagne (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo tradizionale (metodo classico); vinificato in piccole botti di rovere; non filtrato |
| Vinificazione | Cuvée (solo succhi di prima spremitura); vinificato interamente in piccole botti di rovere; 18 mesi sui lieviti in botti di rovere; 100% non filtrato; affinamento in bottiglia per un minimo di 4 anni sui lieviti. |
| Affinamento | In bottiglia, per un minimo di 4 anni sui lieviti in cantine del XIX secolo ad una temperatura bassa e costante. |
| Allergeni | Contiene solfiti |