Montepulciano d'Abruzzo Verso Sera 2022

Che tipo di vino è

Verso Sera di Velenosi è un vino rosso che esprime l’essenza del vitigno Montepulciano all’interno del territorio del Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, preludio a un profilo olfattivo profondo caratterizzato da sentori di frutti maturi, prugna e ribes, arricchiti da eleganti note speziate di tabacco e cuoio. Al palato esprime un gusto di grande corpo, asciutto e sorretto da una struttura possente che trova un equilibrio ideale in un tannino morbido e vellutato. Per goderne appieno la complessità aromatica, si consiglia la decantazione circa un’ora prima del servizio.

Da dove proviene

Le uve nascono nei vigneti di proprietà situati a Controguerra, in Abruzzo. Qui le viti affondano le radici in suoli di medio impasto ricchi di scheletro, che garantiscono un drenaggio ottimale e favoriscono la naturale concentrazione aromatica dei grappoli. Allevate a cordone speronato, le piante sono gestite con rese contenute per massimizzare la qualità della materia prima. La vendemmia, effettuata verso la metà di ottobre, assicura una piena maturazione fenolica, passaggio fondamentale per definire il carattere complesso e profondo di questo rosso di grande struttura.

Come viene prodotto

Il processo di vinificazione ha inizio con la fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata. Segue una macerazione sulle bucce di ventotto giorni, fase essenziale per l’estrazione ottimale del colore e delle sostanze polifenoliche. Successivamente, il vino affina per dieci mesi in botti grandi, una scelta che favorisce una lenta evoluzione senza sovrastare i profumi primari del vitigno. Questa accurata maturazione ne arrotonda la trama, stabilizzandone la morbidezza e definendo l’eleganza che contraddistingue il sorso finale.