Valpanera
Aquileia Sauvignon 2023
| Denominazione | DOC Friuli Aquileia Sauvignon |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Affinamento | Segue una fase di affinamento sulle fecce fini, lavorato in riduzione al fine di preservare le caratteristiche aromatiche del vitigno. |
Descrizione
Bianco fermo dal Friuli Aquileia, 13% vol, 100% Sauvignon. Prodotto da Valpanera. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Sauvignon che esprime l'anima del Friuli, con un'esplosione di aromi e sapori che catturano l'essenza del territorio. Vendemmia prima settimana di Settembre. Criomacerazione seguita da fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Il naso piacevolmente aromatico ricorda la foglia di pomodoro, la salvia, il peperone giallo e la pesca matura. Colore giallo paglierino brillante. Al gusto si presenta strutturato, di buona sapidità e freschezza, perfetto per accompagnare piatti di pesce e verdure.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Enologo: Nicola Biasi
- Bottiglie prodotte: 100.000
- Ettari: 15
Ogni bottiglia riflette una vera maestria artigianale, frutto di uno studio approfondito, dell’esperienza e di un raffinato senso della qualità. La nostra cantina si affida con orgoglio al talento e all’esperienza di Nicola Biasi, riconosciuto nel 2020 come
miglior giovane enologo d’Italia . Dal suo lavoro in Friuli alla Toscana, fino alle esperienze internazionali in Sudafrica e Australia, Nicola ha sviluppato un’ampia gamma di competenze e sensibilità: una rara comprensione della materia prima e un’intuizione unica che apportano alla nostra cantina una visione moderna e proiettata al futuro.
Il Friuli è rinomato per i suoi prestigiosi vini bianchi, grazie a diversi fattori chiave. Il MICROCLIMA UNICO della regione, influenzato dalle Alpi, garantisce giornate calde e notti fresche, fondamentali per preservare l’acidità e la freschezza delle uve. Questo equilibrio consente lo sviluppo di profili aromatici complessi, dando vita a vini vivaci e ricchi di sfumature. I MICRO-SUOLI RICCHI DI MARNE E ARENARIE apportano distintive note minerali. I viticoltori friulani, forti di generazioni di esperienza, uniscono tecniche tradizionali e innovazioni moderne per valorizzare ulteriormente i loro vini. I vini del Friuli sono apprezzati per i loro PROFILI AROMATICI che spaziano dagli agrumi alla frutta a polpa bianca, fino a delicate note floreali, ideali per abbinamenti versatili e amati dagli appassionati di vino di tutto il mondo.
Tra il mare e le montagne alpine innevate si estende una stretta fascia di terra coltivabile, modellata da strati alterni di argilla, calcare e arenaria. Questo territorio offre una rara armonia tra la dolcezza dell’argilla marina e la forza minerale delle ghiaie dell’Isonzo. Un equilibrio naturale che esalta il carattere dei nostri vitigni e dà vita a vini di qualità eccezionale. Ed è proprio qui che sorge la nostra cantina. Scopri di più
| Nome | Valpanera Aquileia Sauvignon 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Friuli Aquileia DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Sauvignon |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Valpanera |
| Ubicazione | Situati nei possedimenti di Cortona di Fiumicello dove un tempo scorreva il torrente Torre |
| Composizione del terreno | Terreni di natura ghiaiosa/ sabbiosa. |
| Vendemmia | Nella prima settimana di settembre. |
| Vinificazione | Fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. |
| Affinamento | Segue una fase di affinamento sulle fecce fini, lavorato in riduzione al fine di preservare le caratteristiche aromatiche del vitigno. |
| Acidità totale | 5.0 |
| Zuccheri residui | 3.0 |
| Estratto secco | 21.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |