• Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
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Vallone Vini Pugliesi Salento IGT

Vallone

Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022

Bianco green fermo

Bio e sostenibili
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Vallone Vini Pugliesi Salento IGT
€16,00
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In offerta Esaurito
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€96,00

6 bottiglie

€48,00

3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Salento IGT
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Area Puglia (Italia)
Vitigni 100% Fiano
Affinamento Sulle fecce fini per quattro mesi. in bottiglia: 3 mesi.
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Awards

  • 2022

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Perfume

Profumo

Intenso e persistente, complesso, i sentori che emergono ricordano i fiori bianchi, i frutti tropicali, la pera, l’albicocca, si fondono con deliziose note agrumate e balsamiche.

Color

Colore

Giallo paglierino con decisi riflessi verdognoli, luminoso, brillante.

Taste

Sapore

Armonico, fresco, sapido, ben strutturato, di ottima persistenza aromatica.

Servire a:

08 - 10 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Produttore
Vallone
Da questa cantina
  • Bottiglie prodotte: 500.000
Un’azienda lungimirante con ottanta anni di storia alle spalle, fondata nel 1934, la "Agricole Vallone", è una delle realtà simbolo del tessuto agricolo e produttivo del Salento. Una storia imprenditoriale di famiglia, condotta oggi dalle sorelle Vittoria e Maria Teresa Vallone che, anche grazie al lungo legame con l’agronomo Donato Lazzari, da anni alla direzione tecnica dell’azienda e alla collaborazione pluridecennale con Saverino Garofano (figura storica dell’enologia del sud Italia), ha saputo affermarsi per rigore e serietà produttiva e qualità dei vini e degli oli imbottigliati. Recentemente ad occuparsi della parte vinicola, con risultati importanti, è stata chiamata l’enologo Graziana Grassini che, valorizzando la storia e la tradizione produttiva della Agricole Vallone, ha saputo dare, modernità e rinnovato slancio a vini che hanno fatto l’enologia della Puglia.
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Zona di produzione: Puglia
Puglia
Vallone

Può essere servito come aperitivo e per accompagnare primi piatti a base di pesce, crostacei, molluschi, polpo, carni bianche e formaggi anche stagionati.

Pasta
Pesce
Crostacei
Formaggi
Formaggio stagionato
Pollame
Pesce grasso
Pesce magro

Nome Vallone Tenuta Serranova Fiano 2022
Tipologia Bianco green fermo
Classificazione Salento IGT
Annata 2022
Formato 0,75 l
Grado alcolico 12.5% in volume
Vitigni 100% Fiano
Nazione Italia
Regione Puglia
Produttore Vallone
Clima Esposizione: Nord-Sud.
Composizione del terreno Calcareo-argilloso.
Sistema di allevamento Cordone speronato.
Vendemmia Prima decade di Settembre, manuale in cassetta.
Vinificazione Dopo la diraspapigiatura il mosto effettua una breve criomacerazione pre-fermentativa, segue pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi acciaio termocondizionati per 20 giorni. Stabilizzazione del prodotto: statica a freddo.
Affinamento Sulle fecce fini per quattro mesi. in bottiglia: 3 mesi.
Allergeni Contiene solfiti