Vallepicciola
Chianti Classico 2023
| Denominazione | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | In botti grandi per circa 12 mesi. 3-5 mesi in bottiglie. |
Descrizione
Chianti Classico DOCG, rosso fermo, 13,5% vol, prodotto da Vallepicciola in Toscana. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Chianti Classico che nasce dalla passione della famiglia Bolfo, che ha dato nuova vita a un antico convento. Affinamento in botti grandi per circa 12 mesi e poi 3-5 mesi in bottiglia. Note di ciliegia matura che anticipano un assaggio di tannini morbidi e vellutati con una buona persistenza retrolfattiva. Un vino che esprime al meglio il Sangiovese, vitigno principe della regione, ideale per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.
Premi
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2023
91/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
89/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1996
- Enologo: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- Bottiglie prodotte: 500.000
- Ettari: 107
In questa proprietà di 265 ettari, in cui boschi secolari si intrecciano con oltre 4.000 ulivi, vengono coltivati con maestria 107 ettari di vitigni d’eccellenza, ognuno con una storia unica e preziosa: Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay. Scopri di più
| Nome | Vallepicciola Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Vallepicciola |
| Ubicazione | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Clima | Altitudine: 380-440 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato e Guyot. |
| N. piante per ettaro | 5000 |
| Resa per ettaro | 60 q. |
| Vendemmia | Fine di Settembre-prima decade di Ottobre, uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali. |
| Vinificazione | Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 10 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese. |
| Affinamento | In botti grandi per circa 12 mesi. 3-5 mesi in bottiglie. |
| Acidità totale | 5.1 |
| PH | 3.5 |
| Estratto secco | 28.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |