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Vajra Vini Piemontesi Barolo

Vajra

Vajra G.D. Barolo Chinato

Rosso liquoroso dolce aromatizzato

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Vajra Vini Piemontesi Barolo
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3 bottiglie

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Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 18.0% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 85% Nebbiolo
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Descrizione

Il Barolo Chinato è un antico digestivo piemontese. Il vino utilizzato come base di produzione è il Barolo Albe DOCG nell’annata corrente. Viene avviato alla “chinatura”, cioè all’aggiunta degli infusi di una trentina di erbe, scorze e radici di piante, tra cui la China (Cinchona Calisaya), da cui il nome.

Awards

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Dettagli

Profumo

Profumo

Si offre con la freschezza tipica dei nostri Baroli, con una trama di rosa e ciliegie mature, su cui si svolge un’altalena di erbe di montagna e scorza di arancia.

Colore

Colore

Rubino intenso.

Gusto

Sapore

Giustamente amaro e persistente. Bellissimo come digestivo o sposato al cioccolato amaro.

Servire a:

14 -16 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Vini Liquorosi

Abbinamenti

Dolci

Produttore
Vajra
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1972
  • Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 80
L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico.

Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.

Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Vajra

Name Vajra G.D. Barolo Chinato
Type Rosso liquoroso dolce aromatizzato
Denomination Barolo DOCG
Size 0,75 l
Alcohol content 18.0% in volume
Grape varieties 85% Nebbiolo
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Vajra
Story La pratica di aromatizzare il vino era diffusa in Egitto, in Persia e anche nell’antica Roma, il Vermut (nato a Torino a fine ‘700) ha sicuramente tratto la propria ispirazione da qui, e il Barolo Chinato dal Vermut. L’originalità del Barolo Chinato (i cui ideatori sono stati i Dott.ri Cappellano a Serralunga e Zabaldano a Monforte), è stata quella di unire un mix di spezie ad un vino straordinario qual è il Barolo.
Origin Barolo (CN)
Allergens Contains sulphites