• Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2022
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Vajra Vini Rossi

Vajra

Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2022

Rosso biologico fermo

Bio e sostenibili
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Denomination Barbera d'Alba DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Area Piemonte (Italia)
Grape varieties 100% Barbera
Aging 18-28 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia prima del rilascio, più qualche mese in bottiglia per assicurarsi che il vino sia completamente integrato al momento del rilascio.
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Awards

  • 2022

    94

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

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Dettagli

Profumo

Profumo

Al naso è cupo e stratificato, con toni rossi, lampone, ribes rosso, un accenno di ribes nero e prugna.

Colore

Colore

Violaceo intenso.

Gusto

Sapore

In bocca è una Barbera meditabonda e nobile, con molta densità e stratificazione. Composta di ribes rosso, frutta a nocciolo, prugna secca, con tannini morbidi.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

10 - 15 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Abbinamenti

Carne
Selvaggina
Formaggi
Formaggio stagionato
Maiale

Produttore
Vajra
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1972
  • Enologo: Aldo e Giuseppe Vaira
  • Bottiglie prodotte: 500.000
  • Ettari: 80
L’azienda è situata nella frazione di Vergne nel punto più alto del comune di Barolo, circondata dalle sue vigne che da più di 50 anni vengono condotte in regime biologico.

Oggi ad affiancare Aldo e Milena Vaira ci sono i figli Giovanni, Francesca e Isidoro che, dal 2009, sono proprietari anche dell’azienda Luigi Baudana a Serralunga d’Alba.

Tutta la famiglia si definisce una realtà familiare e artigianale ed ha uno stile strettamente personale, in equilibrio tra tradizione, ricerca e valorizzazione del territorio. Scopri di più
Zona di produzione: Piemonte
Piemonte
Vajra

Name Vajra G.D. Barbera d'Alba Superiore Viola delle Viole 2022
Type Rosso biologico fermo
Denomination Barbera d'Alba DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.5% in volume
Grape varieties 100% Barbera
Country Italia
Region Piemonte
Vendor Vajra
Origin Barolo (CN)
Fermentation temperature Inferiore a 32 °C.
Wine making La vinificazione dura di solito tra i 30 e i 40 giorni, ed è una delle più lunghe fermentazioni attive anche in cantina. Per il risciacquo del tappo si usa una leggera punzonatura e un pompaggio. Temperatura libera sotto i 32 °C. Fermentazione malolattica in tini di acciaio inox.
Aging 18-28 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia prima del rilascio, più qualche mese in bottiglia per assicurarsi che il vino sia completamente integrato al momento del rilascio.
Allergens Contains sulphites