Cantina Tramin
Selida Gewurztraminer 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Affinamento | minimo di 6 mesi in piccoli contenitori d’acciaio |
- Denominazione e annata: Alto Adige DOC, Selida 2025 della Cantina Tramin
- Profilo aromatico: sentori di rosa e giglio, fiori bianchi speziati, mango e frutto della passione
- Gusto: struttura profonda e speziata, aromaticità intensa, freschezza e lunga persistenza
- Vinificazione in acciaio: fermentazione a 18 °C e affinamento di almeno 6 mesi
- Abbinamenti: antipasti di pesce, crostacei, carni bianche, formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Selida di Cantina Tramin è un bianco fermo a denominazione di origine controllata ottenuto da uve Gewürztraminer dell’Alto Adige, caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi dorati e una marcata complessità aromatica. Al naso sprigiona avvolgenti sentori di petali di rosa, giglio e fiori bianchi speziati, uniti a note di erbe essiccate e frutta esotica come mango e maracuja. Al palato offre una struttura profonda, sostenuta da una freschezza vibrante e da una lunga persistenza, esaltate dalla fermentazione e dall’affinamento in acciaio. Questo naturale equilibrio gustativo lo rende ideale in abbinamento con i piatti speziati della cucina orientale, oltre a valorizzare antipasti di mare, crostacei, carni bianche, cibi affumicati e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questa etichetta nasce nei soleggiati vigneti dell’area di Termeno, situati tra i trecento e i cinquecento metri di altitudine con un’ottima esposizione a sud-est. Il nome deriva da un antico termine locale che indica una piccola fattoria. Le viti crescono su un terreno calcareo dalla marcata matrice argillosa e ghiaiosa, essenziale per definire il carattere dei grappoli. Decisivo per lo sviluppo del Gewürztraminer è il clima, caratterizzato da forti escursioni termiche. Le giornate, mitigate dall’influsso mediterraneo, si alternano a notti rinfrescate dai venti alpini, creando il microclima ideale per preservare l’acidità e arricchire il bouquet olfattivo.
Come viene prodotto
La produzione prevede una scrupolosa vendemmia manuale, durante la quale le uve vengono riposte in piccoli contenitori per tutelarne l’integrità. Una volta in cantina, il raccolto subisce una breve macerazione sulle bucce e una successiva pressatura soffice. La fermentazione a temperatura controllata si svolge in vasche di acciaio inox, una scelta tecnica mirata a preservare la purezza dei profumi varietali. Il processo si completa con un affinamento in acciaio della durata minima di sei mesi, un periodo che permette al vino di consolidare la propria struttura sensoriale prima di essere degustato.
Storia e curiosità
Il termine Selida deriva dal dialetto locale e significa «piccola fattoria», un omaggio alla tradizione secolare dei piccoli proprietari terrieri. Inserito nella linea Classics di Cantina Tramin, questo vino nasce da una meticolosa vendemmia manuale che, nell’annata 2025, ha beneficiato di un raccolto anticipato, regalando un profilo particolarmente fresco e fruttato. La costante eccellenza qualitativa di questa etichetta è testimoniata dai numerosi riconoscimenti internazionali, con punteggi d’eccellenza assegnati negli anni da critici illustri come James Suckling e Robert Parker.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
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| Nome | Tramin Selida Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo aromatico |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 100% Traminer Aromatico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàIl termine Selida deriva dal dialetto locale e significa «piccola fattoria», un omaggio alla tradizione secolare dei piccoli proprietari terrieri. Inserito nella linea Classics di Cantina Tramin, questo vino nasce da una meticolosa vendemmia manuale che, nell’annata 2025, ha beneficiato di un raccolto anticipato, regalando un profilo particolarmente fresco e fruttato. La costante eccellenza qualitativa di questa etichetta è testimoniata dai numerosi riconoscimenti internazionali, con punteggi d’eccellenza assegnati negli anni da critici illustri come James Suckling e Robert Parker. |
| Ubicazione | Termeno (Alto Adige), Italia |
| Clima | Forti escursioni termiche giornaliere dovute a giornate calde influenzate dal Mediterraneo e notti fredde con venti montani molto freschi |
| Composizione del terreno | Calcareo con conformazione argillosa e ghiaiosa |
| Resa per ettaro | 50 hl/ettaro |
| Vendemmia | L'uva è raccolta tutta a mano e posta in piccoli contenitori che la mantengono integra. |
| Temperatura di fermentazione | 18 °C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale in piccoli contenitori; breve macerazione sulle bucce nel mosto con pressatura soffice; fermentazione in piccoli contenitori d’acciaio inox a 18 °C; affinamento in acciaio inox (minimo 6 mesi). |
| Vinificazione | Uve raccolte a mano e poste in piccoli contenitori per mantenerle integre; dopo la pigiatura breve macerazione nel mosto, quindi pressatura soffice immediata. Fermentazione in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (18 °C) e affinamento minimo di 6 mesi in piccoli contenitori d’acciaio. |
| Affinamento | minimo di 6 mesi in piccoli contenitori d’acciaio |
| Acidità totale | 4.8 |
| Allergeni | Contiene solfiti |