Cantina Tramin
Chardonnay 2025
| Denominazione | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | In piccoli contenitori d’acciaio. |
- Profilo: Vino bianco DOC, fresco e morbido con finale secco, sapido e minerale
- Aromi: Profumi di mela gialla, pera, ananas e agrumi, arricchiti da note floreali e burrose
- Vinificazione: Raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio a 19 °C e malolattica parziale
- Terroir: Vigneti tra 240 e 500m su suoli calcarei, ghiaiosi e porfirici; marcata escursione termica
- Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, con pesce, carni bianche e formaggi freschi; servire a 10–12 °C
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tramin Chardonnay di Cantina Tramin esprime un armonioso equilibrio tra freschezza e morbidezza. Al naso rivela un profumo delicatamente fruttato con sentori di mela gialla, pera, ananas e agrumi, completati da note floreali e un leggero tocco burroso. Al palato si distingue per un finale secco e minerale, vivace e dalla buona persistenza. Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente con piatti vegetariani, formaggi freschi a pasta molle e ricette a base di pesce. La temperatura di servizio ottimale è compresa tra i 10 e i 12 °C.
Da dove proviene
Le uve crescono in Alto Adige, nei territori di Ora, Termeno ed Egna. I vigneti in collina sono situati ai piedi di maestosi rilievi montuosi, a un’altitudine che varia tra i 240 e i 500 metri. Le viti dello Chardonnay affondano le radici in terreni caratterizzati da una matrice calcarea e ghiaiosa, con significative presenze di porfido. Il clima dell’area è segnato da una forte escursione termica, dove il calore diurno di stampo mediterraneo incontra le correnti fredde notturne provenienti dalle montagne, favorendo una straordinaria ricchezza aromatica.
Come viene prodotto
La lavorazione comincia con un’accurata vendemmia manuale in piccoli recipienti, fondamentale per garantire l’integrità dei frutti. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox alla temperatura di 19 °C. Per apportare struttura e rotondità, il vino svolge una fermentazione malolattica parziale. Segue un attento affinamento in acciaio in contenitori di piccola taglia, una scelta che permette di mantenere intatta la purezza e la limpida espressione varietale dello Chardonnay.
Storia e curiosità
Fondata nel 1898, Cantina Tramin racconta l’anima delle montagne altoatesine attraverso la dedizione di 300 viticoltori. Lo Chardonnay Alto Adige DOC nasce da terreni calcarei e ghiaiosi, dove le forti escursioni termiche donano alle uve una raffinata complessità. La meticolosa vendemmia manuale e la fermentazione in acciaio a 19 °C ne preservano intatte le delicate note agrumate. Prodotta sotto la guida dell’enologo Willi Stürz, questa etichetta regala un inconfondibile finale sapido e minerale, rivelandosi la scelta ideale per esaltare ricercati piatti di pesce.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1898
- Enologo: Willi Stürz
- Bottiglie prodotte: 1.900.000
- Ettari: 270
Oggi siamo 160 famiglie che lavorano un totale di circa 270 ettari con l’orgoglio di chi sa che ciascuna bottiglia racchiude un compendio della nostra filosofia di vita e di lavoro: rigore, dedizione, fiducia e creatività. Scopri di più
| Nome | Tramin Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Alto Adige DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Cantina Tramin |
| Storia | e curiositàFondata nel 1898, Cantina Tramin racconta l’anima delle montagne altoatesine attraverso la dedizione di 300 viticoltori. Lo Chardonnay Alto Adige DOC nasce da terreni calcarei e ghiaiosi, dove le forti escursioni termiche donano alle uve una raffinata complessità. La meticolosa vendemmia manuale e la fermentazione in acciaio a 19 °C ne preservano intatte le delicate note agrumate. Prodotta sotto la guida dell’enologo Willi Stürz, questa etichetta regala un inconfondibile finale sapido e minerale, rivelandosi la scelta ideale per esaltare ricercati piatti di pesce. |
| Ubicazione | Ora, Termeno ed Egna |
| Clima | Forte escursione termica con giornate calde influenzate dal clima mediterraneo e notti fredde con venti molto freschi provenienti dalle montagne |
| Composizione del terreno | Terreno calcareo di conformazione argillosa e ghiaiosa |
| Resa per ettaro | 75–80 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 19 °C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura soffice; fermentazione in vasche d’acciaio inox a 19 °C con fermentazione malolattica parziale; affinamento in piccoli contenitori d’acciaio |
| Vinificazione | L’uva viene immediatamente sottoposta a una pressatura soffice; fermentazione primaria in vasche d’acciaio inox a 19 °C; fermentazione malolattica parziale; affinamento in piccoli contenitori d’acciaio. |
| Affinamento | In piccoli contenitori d’acciaio. |
| Acidità totale | 5.3 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |