Tormaresca
Chardonnay 2025
| Denominazione | IGT Puglia |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Puglia (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | in acciaio fino all’imbottigliamento. |
- Origine Salento: Uve provenienti da Masseria Maime nell’Alto Salento, tra boschi e pinete
- Profilo aromatico: Note di mela e ananas con sentori di fiori d’arancio; chiusura agrumata e sapida
- Vinificazione in acciaio: Raccolta manuale, chiarifica a 10°C e fermentazione a 16°C
- Stile del vino: Bianco fermo secco, carattere fresco e minerale; ingresso morbido e fragrante
- Formato e abbinamenti: Bottiglia da 750 ml, 12,5% vol; servire a 8–12°C con piatti di mare, risotti e formaggi molli
Descrizione
Che tipo di vino è
Tormaresca Chardonnay è un vino bianco fermo che esprime con eleganza la vocazione del territorio della Puglia. Ottenuto da uve Chardonnay, si distingue per uno stile secco e un vivace profilo minerale. Il bouquet rivela note di mela e ananas, arricchite da eleganti sentori di fiori d’arancio. Al palato offre un ingresso morbido e una evidente sapidità che conduce verso un finale piacevolmente agrumato. Queste caratteristiche rendono lo Chardonnay ideale per esaltare risotti ai frutti di mare, carni bianche alla griglia e formaggi a pasta molle.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla tenuta Masseria Maime di Tormaresca, situata nell’Alto Salento. Il vigneto prospera in un paesaggio costiero unico, dove i filari si alternano a boschi e pinete a ridosso del mare, creando un contesto naturale inconfondibile. In questa area della regione, l’azienda valorizza il territorio coltivando lo Chardonnay con estrema cura. Il clima mediterraneo dona ai frutti una freschezza marcata, mettendo in risalto le caratteristiche pedoclimatiche del luogo e la naturale espressione varietale.
Come viene prodotto
Il processo inizia con la vendemmia manuale dei grappoli, seguita da una pressatura soffice per ottenere un mosto limpido senza danneggiare gli acini. Il mosto viene raffreddato e mantenuto a dieci gradi per ventiquattro ore, consentendo una chiarifica naturale a freddo. La fermentazione alcolica si svolge in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per preservare l’integrità aromatica. Il vino completa il suo ciclo con un affinamento in acciaio, una scelta tecnica che ne conserva intatte la fragranza e l’armonia.
Storia e curiosità
Nato nel Salento presso Masseria Maime, questo vino rappresenta l’eccellenza di Tormaresca, prestigiosa firma della famiglia Antinori. Circondati da pinete che lambiscono il mare, i vigneti regalano uve raccolte a mano per dare vita a uno Chardonnay Puglia IGT inconfondibile. Grazie all’affinamento in acciaio, si ottiene un vino dalla straordinaria freschezza, capace di esprimere la pura essenza del terroir. Il delicato intreccio di frutti esotici e la vivace sapidità rendono questo bianco un autentico simbolo del rinascimento enologico regionale.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
08 - 10 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1999
- Enologo: Renzo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 3.000.000
La passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo della Puglia sono gli elementi che hanno spinto la famiglia Antinori a investire in questa regione, in particolare nella zona del Salento. Il sogno di Tormaresca nasce dall’idea di produrre grandi vini da vitigni autoctoni pugliesi, fortemente radicati nel territorio: il Primitivo, il Negroamaro e il Fiano pugliese. Scopri di più
| Nome | Tormaresca Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Puglia IGT |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Puglia |
| Produttore | Tormaresca |
| Storia | e curiositàNato nel Salento presso Masseria Maime, questo vino rappresenta l’eccellenza di Tormaresca, prestigiosa firma della famiglia Antinori. Circondati da pinete che lambiscono il mare, i vigneti regalano uve raccolte a mano per dare vita a uno Chardonnay Puglia IGT inconfondibile. Grazie all’affinamento in acciaio, si ottiene un vino dalla straordinaria freschezza, capace di esprimere la pura essenza del terroir. Il delicato intreccio di frutti esotici e la vivace sapidità rendono questo bianco un autentico simbolo del rinascimento enologico regionale. |
| Ubicazione | Tenuta Masseria Maime, Alto Salento, nei pressi di San Pietro Vernotico (Brindisi), Puglia, Italia |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C |
| Tecnica di produzione | Vendemmia manuale; pressatura soffice; chiarifica naturale del mosto a freddo (10 °C per circa 24 ore); fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (16 °C); affinamento in acciaio fino all’imbottigliamento |
| Vinificazione | Le uve Chardonnay sono vendemmiate a mano e pressate delicatamente; il mosto viene raffreddato e mantenuto a 10 °C per circa 24 ore per la chiarifica naturale. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C e il vino affina in acciaio fino all’imbottigliamento. |
| Affinamento | in acciaio fino all’imbottigliamento. |
| Produzione annata | 3000000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |