Tommaso Bussola
Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2019
| Denominazione | DOCG Recioto della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 30% Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Merlot |
| Affinamento | Svinato e separato dalla feccia grossa rimane sui propri lieviti in vasca di acciaio. Messo in bottiglia normalmente entro un anno dalla pigiatura. |
Premi
-
2019
94/100
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Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1978
- Enologo: Paolo e Tommaso Bussola
- Bottiglie prodotte: 70.000
- Ettari: 14
Da subito ha saputo imporre la sua volontà di esaltare la qualità assoluta dei vini prodotti, attraverso oculate e attente pratiche sia in vigna che in cantina, tanto da divenire grande interprete, nonché punto di riferimento della denominazione.
Con un suo personalissimo stile nel coniugare precisione ed eleganza con la ricchezza estrattiva e la gestione dei legni di affinamento, oggi, coadiuvato dai figli Paolo e Giuseppe, continua sempre a stupire imponendosi con prodotti di assoluto ed elevatissimo valore. Scopri di più
| Nome | Tommaso Bussola Recioto della Valpolicella Classico 0.5L 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green passito dolce |
| Classificazione | Recioto della Valpolicella DOCG |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,50 l |
| Grado alcolico | 12.0% in volume |
| Vitigni | 30% Rondinella, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Croatina, Merlot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Tommaso Bussola |
| Ubicazione | Negrar (VR) |
| Vinificazione | L’80% dell’uva è pigiata verso la metà di Gennaio dopo quattro mesi di appassimento, le fermentazioni vengono innescate con lieviti selezionati e procedono lentamente per cinquanta giorni. Il rimanente 20% dell’uva è pigiata all’inizio di marzo. Il mosto pigiato a gennaio rifermenta insieme a quello pigiato a marzo per altri venticinque giorni. |
| Affinamento | Svinato e separato dalla feccia grossa rimane sui propri lieviti in vasca di acciaio. Messo in bottiglia normalmente entro un anno dalla pigiatura. |
| Acidità totale | 6.41 |
| Allergeni | Contiene solfiti |