Tiefenbrunner
Chardonnay Riserva Vigna Au 2020
| Denominazione | DOC Trentino Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Il vino matura sui lieviti; dopo un anno passa altri sei mesi in botti d’acciaio per chiarificazione naturale, viene imbottigliato durante la fase lunare più propizia e poi invecchia altri due anni in bottiglia prima della messa in vendita. |
- Origine e annata: Denominazione Alto Adige DOC, Vigna Au (Niclara), 2020, bottiglia da 0,75 l
- Uvaggio: Chardonnay in purezza, vino bianco fermo del Trentino-Alto Adige, 13,5% vol
- Vinificazione: fermentazione spontanea in rovere e malolattica sui lieviti autoctoni
- Profilo aromatico: sentori di pietra focaia e noce, seguiti da frutta gialla esotica e fiori
- Palato e abbinamenti: gusto pieno e vellutato, finale mentolato; ideale con pesce e vitello
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au incarna l’essenza che lo Chardonnay esprime nel territorio dell’Alto Adige. Il profilo olfattivo si apre con nitidi sentori minerali di pietra focaia e noce, evolvendo verso aromi di frutti gialli esotici e delicate essenze floreali. Al palato si rivela intenso e succoso, sorretto da un corpo pieno e vellutato che equilibra perfettamente un’acidità ben definita e una trama fine. Il sorso si chiude con un finale mentolato di grande persistenza.
Da dove proviene
Le uve provengono dalla Vigna Au, situata a Niclara e curata dalla cantina Tiefenbrunner. Il vigneto si sviluppa a un’altitudine compresa tra i 260 e i 320 metri, con un’esposizione a sud-est che garantisce una maturazione equilibrata. Le radici di vecchi ceppi affondano in terreni morenici profondi, composti da sabbia, argilla, limo e calcare. Queste caratteristiche del suolo esaltano la naturale freschezza del frutto e le eleganti sfumature floreali del vino.
Come viene prodotto
La vendemmia ha inizio al raggiungimento della piena maturità fenolica. Dopo una pigiatura soffice, il mosto avvia la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccole botti di rovere, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Il vino matura sui propri lieviti e riposa per sei mesi in vasche d’acciaio per la chiarificazione naturale. In seguito all’imbottigliamento, effettuato durante la fase lunare più indicata, segue un affinamento in bottiglia di uno o due anni, che conferisce al vino una struttura imponente e una straordinaria pulizia aromatica.
Storia e curiosità
Prodotto nella Vigna Au a Niclara, questo Chardonnay Riserva 2020 testimonia la storica dedizione della famiglia Tiefenbrunner, viticoltori sin dal 1848. Le uve, provenienti da vecchi ceppi, svolgono la fermentazione spontanea in piccoli fusti di rovere, maturando poi lentamente sui lieviti. Imbottigliato seguendo la fase lunare più propizia, il vino rivela un corpo pieno e vellutato dalla straordinaria persistenza. Pluripremiato dalla critica, questo bianco elegante esprime un’armonia perfetta tra una raffinata acidità e una trama tannica delicata.
Premi
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2020
92/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2020
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
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2020
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2020
4Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1848
- Enologo: Stephan Rohregger
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 88
Quest’eredità, colma di tradizione, è un privilegio e nel contempo un impegno da parte nostra nel continuare a scrivere la storia della famiglia Tiefenbrunner capitolo dopo capitolo, anno dopo anno, annata dopo annata. Scopri di più
| Nome | Tiefenbrunner Chardonnay Riserva Vigna Au 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Trentino DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Tiefenbrunner |
| Storia | e curiositàProdotto nella Vigna Au a Niclara, questo Chardonnay Riserva 2020 testimonia la storica dedizione della famiglia Tiefenbrunner, viticoltori sin dal 1848. Le uve, provenienti da vecchi ceppi, svolgono la fermentazione spontanea in piccoli fusti di rovere, maturando poi lentamente sui lieviti. Imbottigliato seguendo la fase lunare più propizia, il vino rivela un corpo pieno e vellutato dalla straordinaria persistenza. Pluripremiato dalla critica, questo bianco elegante esprime un’armonia perfetta tra una raffinata acidità e una trama tannica delicata. |
| Ubicazione | Niclara, frazione di Cortaccia sulla Strada del Vino |
| Composizione del terreno | Terreno morenico molto profondo, poco compatto, sabbioso, ad alto contenuto di argilla e ad elevato tenore salino e calcareo; humus circa 5%; alto contenuto di limo e argilla. |
| Sistema di allevamento | Spalliera e pergola (vecchi ceppi) |
| N. piante per ettaro | 8000 |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea in piccoli fusti di rovere, con fermentazione malolattica sui lieviti |
| Vinificazione | Dopo una pigiatura leggera, il mosto effettua una fermentazione spontanea in piccoli fusti di rovere, con fermentazione malolattica sui lieviti; quindi matura sui lieviti, passa sei mesi in botti d’acciaio per chiarificazione naturale, viene imbottigliato durante una fase lunare propizia e affina da uno a due anni in bottiglia. |
| Affinamento | Il vino matura sui lieviti; dopo un anno passa altri sei mesi in botti d’acciaio per chiarificazione naturale, viene imbottigliato durante la fase lunare più propizia e poi invecchia altri due anni in bottiglia prima della messa in vendita. |
| Acidità totale | 6.5 |
| Zuccheri residui | 0.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |