Tenuta delle Terre Nere
Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023
| Denominazione | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Affinamento | Affinato in barrique di rovere francese per 15–18 mesi, poi un mese in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
- Vigne prefillossera: viti a piede franco di 130 anni su suoli vulcanici dell’Etna
- Origine: Calderara Sottana, versante nord dell’Etna a 650 m, forte escursione termica
- Uvaggio: 98% Nerello Mascalese e 2% Nerello Cappuccio; Etna Rosso DOC 2023
- Affinamento: acciaio e poi rovere francese 15–18 mesi, quindi 1 mese in acciaio
- Profilo e premi: ciliegia nera, spezie e mineralità; 97 Vinous, 96 James Suckling
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Terre Nere Don Peppino Prephylloxera è un vino rosso fermo dell’Etna, nato da un armonico blend di uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. Questa espressione di Tenuta delle Terre Nere nasce da vigne a piede franco, svelando un carattere concentrato ed elegante. Il profilo aromatico si apre con note di ciliegia nera e frutti di bosco aciduli, arricchite da una sfumatura agrumata, spezie e una netta impronta minerale. La struttura media è sostenuta da tannini graffianti che donano vivacità, conducendo a un finale persistente con richiami di liquirizia amara.
Da dove proviene
Questo rosso prende vita nella zona di Calderara Sottana, sul versante settentrionale dell’Etna. I due vigneti dedicati si estendono su suoli vulcanici a 650 metri di altitudine. Il clima locale, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una maturazione ottimale delle uve, garantendo freschezza e precisione aromatica. Qui crescono rare viti ultracentenarie sopravvissute alla fillossera, un patrimonio agricolo inestimabile che conferisce a questo vino una profonda tensione minerale e un’identità inconfondibile legata alla montagna.
Come viene prodotto
Le viti sono coltivate secondo l’alberello etneo convertito a spalliera, seguite con estrema cura fino alla vendemmia di ottobre. La vinificazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata per preservare la purezza varietale. La maturazione prosegue poi in botti di rovere francese per un periodo compreso tra i quindici e i diciotto mesi, arricchendo il profilo strutturale del vino. Un ultimo passaggio di riposo in acciaio favorisce il perfetto equilibrio tra la solida trama tannica e la complessa essenza del territorio vulcanico.
Storia e curiosità
L’Etna Rosso Prephylloxera di Tenuta delle Terre Nere è un prestigioso tributo al terroir vulcanico di Calderara Sottana. Le uve provengono da rare viti a piede franco di 130 anni, miracolosamente sopravvissute alla devastante epidemia di fillossera dell’Ottocento. Situate sul versante nord del vulcano e coltivate in regime biologico, queste piante storiche esaltano un territorio eccezionale, noto come la "Borgogna del Mediterraneo". Il risultato è un gioiello di rara complessità aromatica, capace di unire un fascino antico a un’eleganza senza tempo.
Premi
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2023
96/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2023
97/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
15 - 25 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2002
- Enologo: Calogero Statella
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 35
| Nome | Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Etna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Tenuta delle Terre Nere |
| Storia | e curiositàL’Etna Rosso Prephylloxera di Tenuta delle Terre Nere è un prestigioso tributo al terroir vulcanico di Calderara Sottana. Le uve provengono da rare viti a piede franco di 130 anni, miracolosamente sopravvissute alla devastante epidemia di fillossera dell’Ottocento. Situate sul versante nord del vulcano e coltivate in regime biologico, queste piante storiche esaltano un territorio eccezionale, noto come la "Borgogna del Mediterraneo". Il risultato è un gioiello di rara complessità aromatica, capace di unire un fascino antico a un’eleganza senza tempo. |
| Ubicazione | Calderara Sottana (Randazzo, provincia di Catania), versante settentrionale dell’Etna, Sicilia, Italia |
| Clima | Forte escursione termica tipica dell’alta quota sul versante nord dell’Etna |
| Composizione del terreno | Vulcanico |
| Sistema di allevamento | Alberello tradizionale etneo, convertito a spalliera |
| Resa per ettaro | 5.000–6.000 kg/ettaro |
| Vendemmia | Autunno (prima decade di ottobre) |
| Tecnica di produzione | Vinificazione in rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in barrique di rovere francese per 15–18 mesi, poi un mese in acciaio prima dell’imbottigliamento |
| Vinificazione | in rosso in vasche di acciaio inox a temperatura controllata; affinamento in botti di rovere francese per 15–18 mesi, quindi un ulteriore mese in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Affinamento | Affinato in barrique di rovere francese per 15–18 mesi, poi un mese in acciaio prima dell’imbottigliamento. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Estratto secco | 28.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |