Re Manfredi
Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2023
| Denominazione | DOC Aglianico del Vulture |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Basilicata (Italia) |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Affinamento | In legno per 6 mesi e 6 mesi in bottiglia. |
- Denominazione e origine: Aglianico del Vulture DOC proveniente da Venosa, Basilicata
- Tecnica di appassimento: taglio del tralcio per 7-10 giorni per intensificare gli aromi
- Profilo aromatico: sentori di prugna, amarena, cachi e note balsamiche
- Caratteristiche al palato: struttura densa e polposa, tannini setosi, finale lungo e armonioso
- Abbinamenti e servizio: ideale con carni rosse e formaggi stagionati; decantare per un’ora
Descrizione
Che tipo di vino è
L’Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio di Re Manfredi è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata della Basilicata, dal carattere potente e dalla spiccata morbidezza. Questa espressione del vitigno Aglianico si distingue per un gusto fresco, sostenuto da tannini setosi che avvolgono piacevolmente il palato. Al naso regala profumi di prugna, amarena e cachi, arricchiti da eleganti sfumature balsamiche. L’assaggio rivela una struttura densa e polposa con un finale lungo e rotondo, ideale in abbinamento a carni rosse e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo vino nasce in Basilicata, nel cuore del Vulture, precisamente nel territorio di Venosa. I vigneti sono situati a circa cinquecento metri di altitudine, con radici profonde in terreni di origine vulcanica. Questa particolare matrice geologica è l’elemento distintivo dell’Aglianico del Vulture, capace di donare al sorso una decisa vigoria. L’altitudine e la composizione del suolo lavorano in sinergia per definire un quadro aromatico netto, dove le note fruttate si intrecciano armoniosamente a richiami balsamici, offrendo un’espressione fedele del territorio di provenienza.
Come viene prodotto
La produzione prevede la particolare tecnica del taglio del tralcio, effettuata quando la maturazione è ormai ultimata. Questo intervento interrompe il flusso linfatico, inducendo una disidratazione naturale dei grappoli sulla pianta per alcuni giorni; il processo permette di concentrare gli aromi e favorire un significativo ammorbidimento dei tannini. Dopo una raccolta manuale, le uve subiscono una macerazione a freddo di dieci giorni prima della fermentazione. L’affinamento avviene in botti per sei mesi e si conclude con un riposo in bottiglia di pari durata, conferendo al vino grande spessore e un’armonia impeccabile.
Storia e curiosità
Nato a Venosa su terreni vulcanici d’alta quota, questo rosso offre una visione moderna dell’Aglianico del Vulture. Il suo segreto risiede nel taglio del tralcio, una pratica che interrompe l’afflusso di linfa ai grappoli, avviando un naturale appassimento in pianta. Tale processo esalta i profumi di frutta matura e assicura tannini setosi dalla grande morbidezza. Curato con attenzione dalla raccolta manuale fino all’affinamento in legno e vetro, il vino sprigiona una struttura polposa e un gusto fresco, unendo armoniosamente il profondo rispetto per la tradizione a un profilo giovane.
Premi
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2023
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2023
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2023
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1998
- Enologo: Christian Scrinzi
- Bottiglie prodotte: 235.000
- Ettari: 110
Accanto alla masseria si trova la moderna e dinamica cantina di Terre degli Svevi condotta da Andrea Autino. L’azienda possiede un moderno impianto di vinificazione ed una prestigiosa barricaia in cui si affinano i vini. Scopri di più
| Nome | Terre degli Svevi Re Manfredi Aglianico del Vulture Taglio del Tralcio 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Aglianico del Vulture DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Aglianico |
| Nazione | Italia |
| Regione | Basilicata |
| Produttore | Re Manfredi |
| Storia | e curiositàNato a Venosa su terreni vulcanici d’alta quota, questo rosso offre una visione moderna dell’Aglianico del Vulture. Il suo segreto risiede nel taglio del tralcio, una pratica che interrompe l’afflusso di linfa ai grappoli, avviando un naturale appassimento in pianta. Tale processo esalta i profumi di frutta matura e assicura tannini setosi dalla grande morbidezza. Curato con attenzione dalla raccolta manuale fino all’affinamento in legno e vetro, il vino sprigiona una struttura polposa e un gusto fresco, unendo armoniosamente il profondo rispetto per la tradizione a un profilo giovane. |
| Ubicazione | Venosa (PZ) |
| Clima | Altitudine: 500 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Terreni di origine prevalentemente vulcanica |
| Vendemmia | Quando le uve sono mature si pratica questa particolare tecnica denominata "taglio del tralcio" che prevede di tagliare il capo a frutto in modo da interrompe il flusso di linfa tra radici e grappoli. È grazie a questo particolare e naturale fenomeno di disidratazione, che dura dai 7 ai 10 giorni max, che le uve subiscono un leggero appassimento che porta a una concentrazione dei sentori di frutta matura e un ammorbidimento dei tannini. |
| Tecnica di produzione | Taglio del tralcio (leggero appassimento naturale delle uve per 7 0 giorni) |
| Vinificazione | Le uve raccolte a mano iniziano il processo di vinificazione con una macerazione a freddo della durata di 10 giorni, a cui fa seguito la fermentazione alcolica. |
| Affinamento | In legno per 6 mesi e 6 mesi in bottiglia. |
| Acidità totale | 5.0 |
| PH | 3.6 |
| Allergeni | Contiene solfiti |