Terrazze dell'Etna
Cratere 2020
| Denominazione | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 20% Petit Verdot |
| Affinamento | 6 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia |
- Vitigni e annata: Cratere 2020, composto da 80% Nerello Mascalese e 20% Petit Verdot
- Origine vulcanica: Vigneti situati a Randazzo (Bocca d’Orzo) su terreni di colate laviche dell’Etna
- Vinificazione: Macerazione prolungata, poi 6 mesi in legno e 12 in bottiglia
- Sensoriale: Rubino intenso, sentori di frutta matura, balsamico e note laviche
- Abbinamenti: 16-18 °C, decantare 1 ora. Ideale con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cratere di Terrazze dell’Etna è un vino rosso fermo che nasce nel cuore della zona di produzione Terre Siciliane. Questo blend unisce le uve Nerello Mascalese e Petit Verdot, regalando un colore rubino intenso con eleganti riflessi violacei. Al naso si apre con profumi di frutta matura e accenti balsamici, arricchiti da una distintiva nota lavica. Al palato si rivela sapido e dinamico, con una struttura costante che ne allunga il finale. Grazie alla sua intensità, esalta carni rosse frollate, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo il meglio di sé se servito tra i sedici e i diciotto gradi, preferibilmente dopo un’ora di decantazione.
Da dove proviene
Le viti affondano le proprie radici nella località di Bocca d’Orzo, nel territorio di Randazzo, in Sicilia. I vigneti sono coltivati ad alberello e spalliera su profondi suoli di colata lavica, una matrice geologica fondamentale che dona al sorso una chiara precisione e tensione. Il clima della zona è fresco e ventilato, caratterizzato da una notevole escursione termica tra il giorno e la notte. Queste particolari condizioni ambientali determinano un microclima ideale, fondamentale per definire l’espressione aromatica e favorire lo sviluppo equilibrato delle piante.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene durante la prima decade di ottobre, quando i grappoli raggiungono la maturazione ottimale. In cantina, il processo prevede una macerazione lunga e controllata sulle bucce, un passaggio decisivo per estrarre in modo graduale colore e materia polifenolica. Il vino affina poi per sei mesi all’interno di botti, ammorbidendo la propria trama, per poi concludere il percorso con dodici mesi di riposo in bottiglia. Questa pratica stabilizza la struttura e garantisce l’elegante continuità del sorso nel tempo, valorizzando l’identità del frutto originario.
Storia e curiosità
Fondata nel 2008, Terrazze dell’Etna omaggia il terroir siciliano con il Cratere 2020, un rosso che nasce dai suoli lavici di Randazzo in un microclima fresco e ventilato. L’eleganza del Nerello Mascalese (80%) si unisce all’intensità del Petit Verdot attraverso una lunga macerazione a temperatura controllata. Sotto la guida esperta di Riccardo Cotarella, l’accurato affinamento in legno di sei mesi e il successivo anno in bottiglia donano a questo Terre Siciliane IGT un profilo sapido e dinamico, perfetto per impreziosire le occasioni più importanti.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2008
- Enologo: Riccardo Cotarella
- Bottiglie prodotte: 120.000
- Ettari: 36
Gli alberelli antichi di età superiore ai 60 anni danno vita al Cirneco: Etna Rosso il cui nome è un omaggio al cane da caccia autoctono del vulcano, che possiede uguali caratteristiche del vino in termini di eleganza e forza.
Dalle vigne più giovani nascono il Carusu, un giovane Etna Doc che ripercorre in chiave moderna la storia dei rossi dell’Etna, il Rosato Etna Doc dalle rosee sfumature e infine il Ciuri, un elegante ed unico vino, nato dalla vinificazione in bianco del Nerello Mascalese.
Dai vigneti di Carricante si produce il Cinniri, un Bianco Etna DOC che come il nome stesso indica riporta nel bicchiere i sapori tipici del vulcano.
I vitigni internazionali danno vita a quattro Spumanti Metodo Classico (due che effettuano 36 mesi di permanenza sui lieviti e due che restano 50 mesi) e due Rossi IGT Sicilia. Scopri di più
| Nome | Terrazze dell' Etna Cratere 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Terre Siciliane IGT |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 80% Nerello Mascalese, 20% Petit Verdot |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sicilia |
| Produttore | Terrazze dell'Etna |
| Storia | e curiositàFondata nel 2008, Terrazze dell’Etna omaggia il terroir siciliano con il Cratere 2020, un rosso che nasce dai suoli lavici di Randazzo in un microclima fresco e ventilato. L’eleganza del Nerello Mascalese (80%) si unisce all’intensità del Petit Verdot attraverso una lunga macerazione a temperatura controllata. Sotto la guida esperta di Riccardo Cotarella, l’accurato affinamento in legno di sei mesi e il successivo anno in bottiglia donano a questo Terre Siciliane IGT un profilo sapido e dinamico, perfetto per impreziosire le occasioni più importanti. |
| Ubicazione | Località Bocca d’Orzo - Randazzo (CT) |
| Clima | Fresco e ventilato con notevole escursione termica tra il dì e la notte |
| Composizione del terreno | Colata lavica vulcanica |
| Sistema di allevamento | Misto alberello/spalliera |
| N. piante per ettaro | 6.000 piante per ettaro |
| Resa per ettaro | 6.000 kg/ha |
| Vendemmia | Prima decade di ottobre |
| Tecnica di produzione | Macerazione lunga e controllata |
| Vinificazione | Macerazioni lunghe e controllate. |
| Affinamento | 6 mesi in legno e 12 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Contiene solfiti |