Tenute Perda Rubia
Cannonau di Sardegna Perda Rubia Riserva 2022
| Denominazione | DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Affinamento | In grandi botti di rovere con successivo lungo riposo in bottiglia. |
- Denominazione e annata: Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2022, 0,75 L, 15% vol
- Profilo aromatico: sentori intensi floreali e speziati; colore rosso rubino delicato
- Gusto: secco e morbido, con persistenza e raffinatezza tipiche del Cannonau
- Solo mosto fiore: breve macerazione con le bucce; affinamento in grandi botti di rovere
- Servizio e abbinamenti: decantare 1 ora; servire a 16-18 °C con maiale e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia di Tenute Perda Rubia esprime l’essenza autentica del Cannonau. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino tenue, mentre al naso svela aromi intensi di note floreali e speziate. Al palato è asciutto e rotondo, caratterizzato da una buona persistenza. Per apprezzarne appieno la struttura, si consiglia di decantarlo per circa un’ora e di servirlo tra i sedici e i diciotto gradi, in abbinamento a carni di maiale e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Questo Cannonau di Sardegna Riserva ha origine nella provincia di Nuoro, un territorio dove i suoli granitici conferiscono alle vigne una matrice geologica distintiva. Tenute Perda Rubia, storica cantina familiare, coltiva da decenni i propri vigneti seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Utilizzando esclusivamente uve di proprietà, la cantina assicura una forte identità territoriale, offrendo un’espressione limpida e sincera del terroir sardo.
Come viene prodotto
Il processo produttivo prevede l’impiego del solo mosto fiore, lasciato fermentare a contatto con le bucce per un periodo limitato. Tale tecnica permette un’estrazione misurata, garantendo un equilibrio ottimale. Il vino matura successivamente in grandi botti di rovere, dove definisce il proprio profilo sensoriale. Un lungo affinamento in bottiglia conclude il percorso, armonizzando i profili aromatici e donando al vino un’interessante capacità di evoluzione nel tempo.
Storia e curiosità
Fondata in Sardegna nel 1949, l’azienda familiare Tenute Perda Rubia lega la propria identità al Cannonau di Sardegna DOC Riserva. Dal 1980 vinifica in regime biologico esclusivamente uve proprie, coltivate su suoli granitici. L’impiego del mosto fiore e l’affinamento in grandi botti di rovere ne forgiano il carattere autentico. L’annata 2022 è stata premiata con i 5 Grappoli Bibenda e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, a testimonianza dell’eccellenza e del profondo legame con il territorio.
Premi
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2022
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2022
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1949
- Enologo: Piero Cella
- Bottiglie prodotte: 30.000
- Ettari: 20
| Nome | Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Tenute Perda Rubia |
| Storia | e curiositàFondata in Sardegna nel 1949, l’azienda familiare Tenute Perda Rubia lega la propria identità al Cannonau di Sardegna DOC Riserva. Dal 1980 vinifica in regime biologico esclusivamente uve proprie, coltivate su suoli granitici. L’impiego del mosto fiore e l’affinamento in grandi botti di rovere ne forgiano il carattere autentico. L’annata 2022 è stata premiata con i 5 Grappoli Bibenda e i Tre Bicchieri del Gambero Rosso, a testimonianza dell’eccellenza e del profondo legame con il territorio. |
| Ubicazione | Nuoro (NU) |
| Composizione del terreno | Suoli granitici |
| Periodo di fermentazione | Per un breve periodo |
| Tecnica di produzione | Utilizzo di solo mosto fiore; fermentazione a contatto con le vinacce per un breve periodo; affinamento in grandi botti di rovere con lungo riposo in bottiglia |
| Vinificazione | Viene impiegato solo mosto fiore e la fermentazione avviene a contatto con le vinacce per un breve periodo di tempo. |
| Affinamento | In grandi botti di rovere con successivo lungo riposo in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |