Molino a Vento Rosè Nerello Mascalese 2025

Che tipo di vino è

Il Molino a Vento Rosé di Tenute Orestiadi è un elegante vino rosato fermo prodotto in Sicilia da uve Nerello Mascalese. Prodotto nel territorio della denominazione Terre Siciliane, si distingue per un luminoso colore rosa buccia di cipolla. Al naso offre profumi nitidi di frutta rossa fresca, anticipando un profilo gustativo asciutto, caratterizzato da una vivace acidità e da una beva estremamente scorrevole. Il finale risulta piacevolmente pulito, delineando un sorso che unisce precisione tecnica e una grande armonia complessiva.

Da dove proviene

Le uve provengono dalla Sicilia occidentale, da vigneti situati tra i 350 e i 500 metri di altitudine. Le radici affondano nella Terra Nera, un suolo limo-argilloso compatto e resistente alla siccità, fondamentale per conferire al Nerello Mascalese la sua tipica espressione lineare. Il bouquet aromatico è fragrante, segnato da note di fragoline di bosco, ribes rosso e delicati accenni di petalo di rosa, chiudendo con una netta sfumatura minerale di pietra bagnata. Riconosciuto con un punteggio di 94/100 da Luca Maroni, questo rosato possiede una solida struttura che gli garantisce una potenziale evoluzione dai tre ai cinque anni.

Come viene prodotto

La lavorazione del Nerello Mascalese è mirata a preservare la massima freschezza e la nitidezza dei profumi. Il vino matura per tre mesi in acciaio, una scelta tecnica che mantiene integra la fragranza della frutta rossa e sostiene una trama gustativa secca e vibrante. Segue un ulteriore periodo di riposo di due mesi, essenziale per stabilizzare il quadro aromatico e rendere l’assaggio perfettamente armonico. Al palato, la spiccata acidità dona carattere al sorso. Da servire idealmente a una temperatura di 10-12 °C, si rivela eccellente per accompagnare delicate preparazioni di mare come sushi e tonno alla griglia, o piatti dai sapori decisi tra cui busiate alla trapanese, funghi alla griglia e formaggi stagionati.