Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo
Costa Toscana Cabernet Franc Auritea 2019
| Denominazione | IGT Costa Toscana |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Affinamento | 18 mesi in barrique di rovere francese; almeno 12 mesi in bottiglia |
- Vitigno: Cabernet Franc in purezza, rosso biologico IGT Costa Toscana
- Aromi: sentori di cacao, confettura di ribes nero, rosmarino e sfumature balsamiche
- Gusto e trama: struttura compatta ed elegante, tannini setosi e fini, finale persistente e sapido
- Vinificazione: fermentazione in acciaio a 26–28 °C, affinamento 18 mesi in barrique
- Servizio: servire a 18–20 °C, decantazione di 1 ora; evoluzione in bottiglia 10–15 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Auritea di Tenute Lunelli è un vino rosso biologico che incarna il carattere autentico della Costa Toscana. Questo Cabernet Franc si distingue per un profilo aromatico profondo, caratterizzato da note di polvere di cacao, confettura di ribes nero e sentori balsamici di rosmarino. Al palato rivela una struttura solida ed elegante, sostenuta da tannini morbidi dalla trama finissima, che conducono verso un finale lungo e persistente.
Da dove proviene
Le uve provengono dal vigneto Olmo, situato sulla suggestiva collina di Podernovo, a breve distanza dal mare. I suoli di medio impasto, tendenti all’argilloso, si distinguono per una straordinaria ricchezza di conchiglie fossili marine. Tra queste spicca l’Arca Aurita, l’antico fossile che dà il nome al vino e che regala al sorso una sapidità minerale marcata. Il microclima costiero favorisce inoltre uno sviluppo ottimale della vite.
Come viene prodotto
Il processo di vinificazione inizia con una macerazione a freddo, seguita dalla fermentazione in acciaio. Il contatto con le bucce è gestito attraverso leggere bagnature del cappello, ideali per un’estrazione lenta e calibrata dei tannini. La maturazione avviene per diciotto mesi in botti di rovere francese, per poi completarsi con un affinamento in bottiglia di almeno un anno. Questa accurata lavorazione garantisce al vino un’affascinante longevità decennale e un’evoluzione costante nel tempo.
Storia e curiosità
Fondata nel 2000 dalla famiglia Lunelli, Tenuta Podernovo ha scelto l’esclusivo vigneto Olmo, sulla costa toscana, per dare vita al proprio vino di punta. Questo elegante Cabernet Franc in purezza deve il suo nome all’Arca Aurita, un’antica conchiglia fossile marina che conferisce al calice una suadente mineralità. L’eccezionale annata 2019 dell’Auritea, insignita delle prestigiose 3 Stelle Oro Veronelli, celebra la storia geologica del territorio nel pieno rispetto del paesaggio, offrendo un’evoluzione affascinante, ideale per impreziosire le occasioni più esclusive.
Premi
-
2019
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Luca D'Attoma, Corrado Dalpiaz
- Bottiglie prodotte: 136.900
- Ettari: 25
Accanto alla cantina, si trova un magnifico complesso di edifici rustici di fine Settecento nel più tipico stile toscano, recentemente restaurato e trasformato in esclusivi appartamenti che offrono un indimenticabile soggiorno nella quiete e nel fascino di questi luoghi. I vini prodotti nella Tenuta Podernovo sono il Teuto, che, lavorato per 20 mesi in botte grande, esalta la naturale vocazione della zona alla produzione di un Sangiovese elegante, e l’Aliotto, ottenuto da un uvaggio composto per il 60% di Sangiovese, e per il resto di Cabernet, Merlot ed altre uve locali. Ultimo nato della Tenuta Podernovo è l'Auritea, un Cabernet Franc in purezza. Tutti e tre i vini presentano una trama tannica elegante, una struttura equilibrata ed un finale di suadente intensità, firma distintiva della Tenuta. Scopri di più
| Nome | Tenute Lunelli Tenuta Podernovo Costa Toscana Cabernet Franc Auritea 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso biologico fermo |
| Classificazione | Costa Toscana IGT |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cabernet Franc |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Tenute Lunelli - Tenuta Podernovo |
| Storia | e curiositàFondata nel 2000 dalla famiglia Lunelli, Tenuta Podernovo ha scelto l’esclusivo vigneto Olmo, sulla costa toscana, per dare vita al proprio vino di punta. Questo elegante Cabernet Franc in purezza deve il suo nome all’Arca Aurita, un’antica conchiglia fossile marina che conferisce al calice una suadente mineralità. L’eccezionale annata 2019 dell’Auritea, insignita delle prestigiose 3 Stelle Oro Veronelli, celebra la storia geologica del territorio nel pieno rispetto del paesaggio, offrendo un’evoluzione affascinante, ideale per impreziosire le occasioni più esclusive. |
| Ubicazione | Vigneto Olmo, sul lato est della collina di Podernovo, sulla costa toscana |
| Composizione del terreno | Tessitura di medio impasto, limoso tendente all’argilloso, ricco di conchiglie fossili di origine marina |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5680 |
| Resa per ettaro | 38 hl/ha |
| Temperatura di fermentazione | 26 - 28 °C |
| Periodo di fermentazione | 20–25 giorni |
| Tecnica di produzione | Macerazione pre-fermentativa a freddo a 12 °C per 42 ore; fermentazione in acciaio (26–28 °C) con macerazione di 20–25 giorni e leggere bagnature del cappello; affinamento 18 mesi in barrique di rovere francese e almeno 12 mesi in bottiglia |
| Vinificazione | Macerazione pre-fermentativa a freddo a 12 °C per 42 ore; fermentazione in acciaio con temperatura massima di vinificazione 26–28 °C; macerazione 20–25 giorni con leggere bagnature del cappello per estrarre lentamente la parte nobile dei tannini. |
| Affinamento | 18 mesi in barrique di rovere francese; almeno 12 mesi in bottiglia |
| Produzione annata | 136900 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |