Tenuta Ulisse
10 Vendemmie Limited Edition Bianco
| Denominazione | VdT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Abruzzo (Italia) |
| Affinamento | Una parte della massa affina per 12 mesi in barrique di pregiato rovere francese. |
- Edizione limitata: celebra dieci raccolti; vino bianco fermo abruzzese di Tenuta Ulisse
- Profumo e colore: giallo paglierino; sentori di agrumi, frutta esotica, note minerali e legno
- Gusto: sorso vivace e sapido, freschezza agrumata; finale minerale e lunga persistenza
- Vinificazione: macerazione a freddo, fermentazione in acciaio, 12 mesi in barrique francesi
- Abbinamenti e dati: ideale con pesce e crostacei; 13,5% vol; contiene solfiti
Descrizione
Che tipo di vino è
Questo bianco fermo firmato Tenuta Ulisse rappresenta un’autentica espressione del territorio in Abruzzo. Nel calice si svela con un colore giallo paglierino luminoso, arricchito da tenui riflessi verdolini. Al palato emerge una trama sapida e vibrante, sostenuta da una piacevole freschezza che accompagna il sorso verso una straordinaria persistenza. Un vino armonico, ideale per esaltare preparazioni a base di pesce magro, crostacei e formaggi cremosi.
Da dove proviene
Prodotto nel cuore dell’Abruzzo, questo vino racchiude l’essenza di una regione altamente vocata alla viticoltura. La cantina lavora con estrema cura per restituire nel bicchiere la purezza dei profumi locali. Il bouquet aromatico si apre con definiti sentori di agrumi e frutta esotica, impreziositi da delicate note floreali e accenni di salvia. L’evoluzione nel calice rivela eleganti sfumature minerali, che si fondono armoniosamente con lievi richiami al legno, delineando un profilo olfattivo intenso e di grande finezza.
Come viene prodotto
La vinificazione prevede l’utilizzo di un tunnel per l’abbattimento termico delle uve intere, seguito da una macerazione a freddo delle bucce. Dopo la diraspatura e la pressatura soffice in ambiente inerte, la fermentazione si svolge in acciaio. Il vino matura sulle fecce fini con frequenti bâtonnage per ampliare la struttura al palato. Infine, una parte della massa affina per dodici mesi in pregiate botti di rovere francese, un passaggio che conferisce al sorso morbidezza e una notevole complessità strutturale.
Storia e curiosità
Questo bianco in edizione limitata celebra dieci vendemmie di assoluta dedizione di Tenuta Ulisse per il territorio abruzzese. Fondata nel 2006, la cantina firma questa eccezionale cuvée seguendo la visione dell’enologo Antonio Ulisse. La meticolosa macerazione a freddo e l’affinamento parziale di dodici mesi in barrique di rovere francese donano al vino un’ammaliante e profonda complessità gustativa. Nasce così un capolavoro, ampiamente acclamato dalla critica e coronato dai prestigiosi 99 punti di Luca Maroni e dall’eccellente punteggio di James Suckling.
Premi
-
99/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 2006
- Enologo: Antonio Ulisse
- Ettari: 70
I nostri valori sono il collante che ci tiene insieme. Portiamo avanti la nostra idea di vino giorno dopo giorno, operando come una vera squadra. Siamo un’impresa di famiglia perché insieme, con cura e rispetto, diamo forma quotidiana al sogno di chi quella famiglia l’ha fondata. È un sistema complesso, che portiamo avanti con orgoglio e spirito collaborativo, in vista di un solo obiettivo: continuare a essere protagonisti attivi del rinascimento enologico della regione che amiamo, l’Abruzzo. Scopri di più
| Nome | Tenuta Ulisse 10 Vendemmie Limited Edition Bianco |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | VdT |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Abruzzo |
| Produttore | Tenuta Ulisse |
| Storia | e curiositàQuesto bianco in edizione limitata celebra dieci vendemmie di assoluta dedizione di Tenuta Ulisse per il territorio abruzzese. Fondata nel 2006, la cantina firma questa eccezionale cuvée seguendo la visione dell’enologo Antonio Ulisse. La meticolosa macerazione a freddo e l’affinamento parziale di dodici mesi in barrique di rovere francese donano al vino un’ammaliante e profonda complessità gustativa. Nasce così un capolavoro, ampiamente acclamato dalla critica e coronato dai prestigiosi 99 punti di Luca Maroni e dall’eccellente punteggio di James Suckling. |
| Ubicazione | Abruzzo, Italia |
| Tecnica di produzione | Macerazione a freddo delle bucce; fermentazione in vasche di acciaio inox; affinamento sulle fecce fini con ripetuti bâtonnage; parte della massa affinata 12 mesi in barrique di rovere francese |
| Vinificazione | Uve intere raffreddate in tunnel di raffreddamento per un immediato abbattimento termico e macerazione a freddo delle bucce; diraspatura e pigiatura soffice in ambiente inerte; fermentazione in vasche di acciaio inox e affinamento sulle fecce fini con ripetuti bâtonnage; una parte della massa affina per 12 mesi in barrique di rovere francese. |
| Affinamento | Una parte della massa affina per 12 mesi in barrique di pregiato rovere francese. |
| Allergeni | Contiene solfiti |