Tenuta Sant'Antonio
Scaia Bianca 2024
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| Denominazione | Tre Venezie IGT |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| Affinamento | In inox. |
| Annata | 2024 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Scaia Bianca 2024 |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi verdognoli. |
| Profumo | Fiori bianchi di acacia, gelsomino, bouquet di agrumi come ananas, pompelmo ed arancia, mela pera e mango e leggera nota di banane. |
| Sapore | Fresco e piacevole dato dalla acidità ben sostenuta. Morbidezza e sapidità ben in equilibrio, lo rendono invitante ed intrigante. |
| Abbinamenti | Aperitivi, antipasti a base di pesce o verdure di stagione e piatti freddi, primi piatti a base di erbe, risotti di verdure, minestre asciutte e in brodo, pesce alle salse leggere. |
| Regione | Veneto |
| Paese | Italia |
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C.
Longenvità:
03 - 05 anni
Abbinamenti
Antipasti
Pasta
Pesce
Formaggi
Pesce magro
Vegetariano
Produttore
Tenuta Sant'Antonio
Da questa cantina
- Anno di avviamento: 1995
- Enologo: Paolo Castagnedi
- Bottiglie prodotte: 2.000.000
- Ettari: 150
Il nostro sogno nasce tra le vigne paterne, nel cuore della Valpolicella. Siamo 4 fratelli con una profonda conoscenza della vite e del suo territorio. Ha origini contadine ed ambizioni forti. Ci porta ad avere, in ogni fase della lavorazione, massima cura per il vino che produciamo. Con un intento ben preciso: la ricerca dell’eccellenza.
I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
I nostri vigneti si estendono tra Soave e Valpolicella, territori nobili, diversi per caratteristiche e per personalità. Sono territori di cui conosciamo profondamente il terreno, sappiamo dove batte il sole e quando arriva l’ombra per riposare un po’. È la nostra terra e la amiamo. Scopri di più
| Nome | Tenuta Sant'Antonio Scaia Chardonnay Bianca 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Tre Venezie IGT |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 55% Garganega, 45% Chardonnay |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Tenuta Sant'Antonio |
| Ubicazione | Colognola ai Colli (VR) |
| Clima | Altitudine: 100 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Medio impasto con ghiaia in sottofondo. |
| Sistema di allevamento | Guyot e Pergola |
| N. piante per ettaro | 3.300 - 6.000 |
| Resa per ettaro | 1120 q |
| Vinificazione | Sgranellatura dei grappoli con macerazione a freddo per un’ora in ambiente ridotto. Pressatura: soffice a freddo (8 - 9 °C) con pneumopressa in ambiente inerte. Fermentazione: a temperatura bassa 13 – 14 °C. Malolattica: no. Batonnage: una volta alla settimana fino all’imbottigliamento. Stabilizzazione: a freddo. |
| Affinamento | In inox. |
| Acidità totale | 5.92 |
| Zuccheri residui | 8.5 |
| Allergeni | Contiene solfiti |