San Leonardo
Villa Gresti Rosso 2021
| Denominazione | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Vitigni | 90% Merlot, 10% Carmènere |
| Affinamento | 12 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio |
- Composizione: 90% Merlot e 10% Carménère, IGT Trentino, 2021
- Bouquet articolato: note di frutti di bosco, pepe verde, tabacco, spezie orientali e cannella
- Vinificazione: fermentazione in cemento e affinamento 12 mesi in barrique di rovere
- Profilo gustativo: tannini morbidi, freschezza bilanciata, acidità vivace e persistenza prolungata
- Servizio: decantare 1 ora a 16-18°C; ideale con carni rosse, arrosti e selvaggina
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Villa Gresti di San Leonardo è un rosso elegante che nasce da un accurato blend di Merlot e Carménère. Autentica espressione della vocazione del Trentino, svela un naso in cui spiccano i frutti di bosco, il pepe verde e richiami di resina balsamica. Al palato si distingue per una struttura armoniosa, sostenuta da tannini vellutati che avvolgono la bocca. La freschezza equilibrata e un’acidità vibrante conducono a un finale di lunga persistenza, rendendolo ideale per accompagnare arrosti saporiti, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
Le uve provengono dai vigneti di Avio, situati nel cuore della Vallagarina ai piedi delle imponenti Dolomiti. L’area gode di un clima alpino con influenze mediterranee, un binomio ideale per conferire finezza ai grappoli. Prodotto da San Leonardo seguendo pratiche biologiche e sostenibili, questo rosso riflette un profondo rispetto per l’ambiente. L’influenza delle montagne garantisce lo sviluppo di un profilo aromatico nitido e di una trama raffinata, assicurando al vino una solida struttura e una straordinaria longevità.
Come viene prodotto
La produzione prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in piccole vasche di cemento. Durante questa fase, della durata di circa quindici giorni, si effettuano rimontaggi e délestage per estrarre il colore e ammorbidire la trama tannica. L’affinamento prosegue per dodici mesi in botti di rovere francese di primo passaggio, amplificando la complessità aromatica in modo equilibrato. Il risultato è un rosso vegano elegante, perfetto per impreziosire cene importanti o per accompagnare momenti di meditazione.
Storia e curiosità
Originario della Vallagarina, ai piedi delle Dolomiti, il Villa Gresti di San Leonardo è l’etichetta iconica di una tenuta storica fondata nel 1724. Creato sotto la guida dell’enologo Carlo Ferrini, questo prestigioso rosso nasce dai vigneti più antichi della proprietà, frutto di una produzione biologica e sostenibile. Fermentato con lieviti indigeni nel pieno rispetto della filosofia vegana, incarna il perfetto connubio tra il clima alpino e le influenze mediterranee. Premiato con 5 Grappoli Bibenda e 93 punti da Luca Maroni, vanta una longevità fino a 15 anni.
Premi
-
2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
-
2021
2Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
-
2021
93/100
Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
2021
3Una delle più prestigiose guide vini d'Italia.
-
2021
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1724
- Enologo: Carlo Ferrini
- Bottiglie prodotte: 350.000
- Ettari: 45
La tenuta è un mondo antico dove le pazienti pratiche di cantina, ancora assolutamente artigianali, regalano vini che sono autentici gioielli dell’enologia italiana distinguendosi per freschezza, armonia ed un’innata eleganza. Scopri di più
| Nome | Tenuta San Leonardo Villa Gresti Rosso 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 90% Merlot, 10% Carmènere |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | San Leonardo |
| Storia | e curiositàOriginario della Vallagarina, ai piedi delle Dolomiti, il Villa Gresti di San Leonardo è l’etichetta iconica di una tenuta storica fondata nel 1724. Creato sotto la guida dell’enologo Carlo Ferrini, questo prestigioso rosso nasce dai vigneti più antichi della proprietà, frutto di una produzione biologica e sostenibile. Fermentato con lieviti indigeni nel pieno rispetto della filosofia vegana, incarna il perfetto connubio tra il clima alpino e le influenze mediterranee. Premiato con 5 Grappoli Bibenda e 93 punti da Luca Maroni, vanta una longevità fino a 15 anni. |
| Ubicazione | Avio (Trento) |
| Clima | alpino con influenze mediterranee |
| Periodo di fermentazione | 15 8 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento con rimontaggi giornalieri e délestage; affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio |
| Vinificazione | Fermentazione spontanea in piccole vasche di cemento per circa 15 8 giorni con svariati rimontaggi giornalieri e délestage. |
| Affinamento | 12 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio |
| Allergeni | Contiene solfiti |