Tenuta di Fessina
Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2021
| Denomination | Etna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Area | Sicilia (Italia) |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Aging | 10 – 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, passaggio successivo in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6 – 8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni. |
Awards
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2021
95/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
93/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
l progetto prende corpo nel 2007 quando la produttrice toscana Silvia e il marito Roberto acquistano un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Scopri di più
| Name | Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2021 |
|---|---|
| Type | Bianco green fermo |
| Denomination | Etna DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% in volume |
| Grape varieties | 100% Carricante |
| Country | Italia |
| Region | Sicilia |
| Vendor | Tenuta di Fessina |
| Origin | Milo, Contrada Caselle |
| Climate | Altitudine: 900 m. s.l.m. Esposizione: Est. |
| Soil composition | Milo, sul versante orientale dell'Etna è la patria delle uve Carricante, spesso sferzata da forti piogge ha la percentuale di pioggia più alta di tutta l'isola. La composizione del terreno è complessa con condizioni pedo-climatiche estreme, che se sapientemente sostenute sono in grado di dare vini unici per gusto e longevità. Il suolo, fatto da secoli di attività vulcanica, ha diversi strati di minerali e sali, pomice, lapilli, cenere fine e leggera. Questo terroir, che ha una reazione subacida, è particolarmente fertile e capace di produrre un'acidità totale molto alta. Qui il Carricante trova la sua espressione pura e tipica. Le condizioni uniche, infatti, permettono di coltivare uve ad altitudini incredibilmente elevate, con un grande potenziale di maturazione e invecchiamento tardivo. |
| Yield per hectare | 4000 kg. |
| Harvest | Ottobre |
| Fermentation temperature | 25-28 °C |
| Wine making | Fermentazione ed affinamento per due anni in acciaio inox, successivamente sei mesi in tonneaux e due anni in bottiglia. Fermentazione con temperatura tra i 25 e 28 °C. Macerazione sulle bucce per 10 5 giorni. |
| Aging | 10 – 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 5 hl, passaggio successivo in botte grande di rovere francese da 35 hl per 6 – 8 mesi, affinamento finale in bottiglia per minimo 4 anni. |
| Allergens | Contains sulphites |