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Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2007
- Enologo: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Ettari: 15
l progetto prende corpo nel 2007 quando la produttrice toscana Silvia e il marito Roberto acquistano un vecchio vigneto di Nerello Mascalese risalente al secolo scorso. Scopri di più


Name | Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2022 |
---|---|
Type | Rosso fermo |
Denomination | Etna DOC |
Vintage | 2022 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 13.5% in volume |
Grape varieties | Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese |
Country | Italia |
Region | Sicilia |
Vendor | Tenuta di Fessina |
Origin | Castiglione di Sicilia (CT) |
Climate | Altitudine: 670 m. s.l.m. Esposizione: nord-est. |
Soil composition | Suoli sabbiosi, ricchi di scheletro e cenere vulcanica di colore scuro tipiche delle colate dell'Etna. |
Cultivation system | Alberello con sesto quadro. |
Plants per hectare | 8000 piante per ettaro. |
Yield per hectare | 80 q/ha |
Harvest | Ottobre. Vendemmia manuale, in cassette forate. |
Wine making | Fermentazione malolattica spontanea. Tempi di macerazione sulle bucce: 5/6 giorni. Fermentazione in vasche di acciaio inox. |
Total acidity | 5.5 gr/L |
PH | 3.4 |
Residual sugar | 3.0 gr/L |
Dry extract | 22.5 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |