Whisky 0.7L

Che tipo di distillato è

Tenjaku Whisky è un distillato giapponese di tipo blended caratterizzato da un profilo leggero e delicato. La miscela è composta per l’84% da cereali e per il 16% da malto, sapientemente dosati per ottenere un profilo aromatico armonioso. L’affinamento di tre anni in botti di rovere ex Bourbon conferisce alla struttura una particolare morbidezza ed equilibrio. Al naso si percepisce un fine accento fumoso, intrecciato a sentori di pera e frutta secca. Al palato si rivela rotondo e vellutato, con note di banana, arancia e crema pasticcera, per poi chiudere con un finale persistente e piacevolmente speziato.

Da dove proviene

Questo distillato nasce a Fuefuki, nella prefettura di Yamanashi, in un territorio dominato dalle catene montuose di Chichibu e Misaka e circondato da foreste e corsi d’acqua cristallini. Fondamentale per la sua qualità è l’utilizzo di acqua di falda vulcanica, estratta a 250 metri di profondità nel bacino del Monte Fuji. Grazie alla filtrazione naturale attraverso rocce porose, l’acqua risulta leggermente alcalina e con una mineralità moderata. Questo legame con il territorio definisce il carattere del whisky, garantendo una tessitura morbida e un profilo estremamente pulito.

Come viene prodotto

Il processo di produzione prevede una doppia distillazione in rame partendo da materie prime accuratamente selezionate. La fase di miscelazione è condotta con rigore, armonizzando i diversi componenti per creare un corpo strutturato. La maturazione in botti provenienti dal Kentucky arricchisce il distillato con chiari accenni legnosi e una diffusa dolcezza. Il risultato è un sorso dall’attacco vivace che evolve rapidamente in sensazioni vellutate. Per apprezzarne appieno l’equilibrio, è ideale servirlo tra i 12 e i 14 °C, degustandolo liscio, con ghiaccio, nel tradizionale stile mizuwari o come base per freschi highball.