Taittinger
Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015
Altre annate:
2014| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Affinamento | Il 5% dei vini del blend è affinato per 4 mesi in botti di rovere fresco; il vino matura fino a 10 anni nelle cave di gesso sotto Saint-Nicaise. |
| Altre annate | 2014 |
- Origine: 100% Chardonnay da cinque villaggi Grand Cru della Côte des Blancs.
- Produzione: Metodo Classico con solo mosto di prima spremitura per la massima qualità.
- Affinamento: fino a 10 anni in cave di gesso, con il 5% in legno per 4 mesi.
- Profilo: perlage cremoso con note di fiori bianchi, mandarino e brioche.
- Servizio: servire a 6-8 °C; ideale con crostacei, pesce magro e formaggi.
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Chardonnay di Taittinger esprime l’essenza dello Champagne. Prodotto con il Metodo Classico, mostra un colore paglierino dai riflessi smeraldo e un perlage fine e cremoso. Al naso si percepiscono fiori bianchi, mandarino e mandorla tostata. Al palato è vibrante e sapido, con un’acidità nitida. Il finale persistente unisce mineralità e note di burro salato, ideale per accompagnare crostacei e pesci magri.
Da dove proviene
Le uve provengono dai villaggi Grand Cru della Côte des Blancs: Avize, Chouilly, Cramant, Oger e Mesnil-sur-Oger. Quest’area dello Champagne si distingue per la composizione gessosa del suolo. Il terreno calcareo trasmette allo Chardonnay una netta tensione salina e profondità minerale. Il clima fresco della regione dona un’acidità brillante, lavorata con cura per restituire al palato un’espressione lineare e precisa.
Come viene prodotto
Si utilizza solo la prima spremitura per garantire purezza aromatica. Nella creazione del blend, una piccola quota matura per quattro mesi in botti di rovere, aggiungendo un tocco tostato. Dopo la rifermentazione, il vino affina fino a dieci anni nelle cave di gesso di Saint-Nicaise. Questo riposo prolungato arricchisce la struttura, rifinita da un dosaggio Brut che preserva la tensione vibrante e la freschezza della cuvée.
Storia e curiosità
Il prestigioso Comtes de Champagne Blanc de Blancs firmato Taittinger nasce esclusivamente in annate straordinarie, configurandosi come un’autentica rarità. Elaborato con puro Chardonnay di cinque villaggi Grand Cru, utilizza solo la prima spremitura per un’eleganza impareggiabile. Un breve passaggio in rovere arricchisce l’assemblaggio, che matura poi attraverso un lungo affinamento di dieci anni nelle storiche cave di gesso di Saint-Nicaise. Questa iconica cuvée di una storica maison familiare, acclamata dalla critica, corona le celebrazioni più esclusive.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1932
Pierre Emmanuel Taittinger incarna questo impegno da 40 anni, e oggi lo condivide con suo figlio Clovis e sua figlia Vitalie, che lavorano entrambi al suo fianco nella gestione quotidiana della Maison dello Champagne. Insieme, creano un trio familiare molto affiatato e complementare. Scopri di più
| Nome | Taittinger Champagne Grand Crus Blanc de Blancs Comtes de Champagne 2015 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2015 |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Taittinger |
| Storia | e curiosità Il prestigioso Comtes de Champagne Blanc de Blancs firmato Taittinger nasce esclusivamente in annate straordinarie, configurandosi come un’autentica rarità. Elaborato con puro Chardonnay di cinque villaggi Grand Cru, utilizza solo la prima spremitura per un’eleganza impareggiabile. Un breve passaggio in rovere arricchisce l’assemblaggio, che matura poi attraverso un lungo affinamento di dieci anni nelle storiche cave di gesso di Saint-Nicaise. Questa iconica cuvée di una storica maison familiare, acclamata dalla critica, corona le celebrazioni più esclusive. |
| Ubicazione | Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Oger, Mesnil-sur-Oger), Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Composizione fortemente gessosa |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Solo il vino di prima spremitura (la "cuvée") è utilizzato per dare una garanzia assoluta di qualità. |
| Affinamento | Il 5% dei vini del blend è affinato per 4 mesi in botti di rovere fresco; il vino matura fino a 10 anni nelle cave di gesso sotto Saint-Nicaise. |
| Allergeni | Contiene solfiti |