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Dettagli

Profumo

Colore

Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora

Abbinamenti
- Anno di avviamento: 2012
- Enologo: Alberto Antonini, Antonio Puddu
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 36
Il richiamo della terra però, si sa, è forte così il terzogenito di Ernesto, Salvatore, fondatore della Cantina, ha scelto di tornare alle origini per consolidare un legame già profondo con la propria terra e le proprie radici. I figli lo hanno seguito e quello che in principio era solo un suo sogno è diventato ben presto una passione di famiglia e un importante progetto imprenditoriale.
Oggi la cantina è guidata da Valeria e Roberta Pilloni, affiancate da un affiatato team di viticoltori e cantinieri che è stato formato sotto la guida esperta di un agronomo e di un enologo. Tutta la squadra ha intrapreso questa avventura insieme, accrescendo giorno dopo giorno le proprie competenze e la propria passione. Grazie all’amore e alla professionalità di tutti, oggi Su’entu produce ed esporta in tutto il mondo. Scopri di più


Nome | Su'Entu Su'Nico Bovale 2022 |
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Tipologia | Rosso fermo |
Classificazione | Marmilla IGT |
Annata | 2022 |
Formato | 0,75 l |
Grado alcolico | 14.5% in volume |
Vitigni | 100% Bovale |
Nazione | Italia |
Regione | Sardegna |
Produttore | Su'Entu Cantine |
Ubicazione | Marmilla (OR) |
Clima | Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni. |
Composizione del terreno | Argilloso con presenza di calcare. |
Sistema di allevamento | Controspalliera con potatura a cordone speronato. |
N. piante per ettaro | 5000 |
Vendemmia | Manuale in cassette, da metà a fine settembre. |
Vinificazione | Diraspa-pigiatura, fermentazione in acciaio a temperatura di 25 °C e macerazione per 7 giorni, seguiti da una pressatura soffice. |
Affinamento | In barriques e tonneaux di 1° e 2° passaggio per 12 mesi e minimo 2 mesi di affinamento in bottiglia. |
Allergeni | Contiene solfiti |