La Scolca
Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Piemonte (Italia) |
| Vitigni | 100% Cortese |
| Affinamento | Fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti indigeni per oltre 24 mesi (fino ad almeno 48 mesi) |
- Vitigno e annata: Cortese in purezza, vendemmia 2019 dalle colline del Gavi
- Metodo classico: rifermentazione in bottiglia con oltre 48 mesi sui lieviti autoctoni
- Colore e perlage: oro luminoso, spuma soffice, perlage fine, continuo e duraturo
- Profumo: sentori di frutta esotica e fiori, seguiti da miele e spezie con raffinata complessità
- Gusto e servizio: Brut secco e vellutato, nota di mandorla; servire a 8°C con antipasti
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Soldati La Scolca Metodo Classico Brut è uno spumante di eccellente struttura, fedele espressione dell’uva Cortese. Si presenta con un colore oro brillante, animato da un perlage minuto e continuo e da una spuma soffice. Il profilo olfattivo intenso spazia tra sentori di frutta esotica, miele e delicate spezie. Al palato risulta secco, pieno e vellutato, sorretto da una decisa freschezza e da una fine nota di mandorla nel finale. Ottimo come aperitivo, accompagna con eleganza piatti strutturati o momenti di meditazione.
Da dove proviene
Questo spumante nasce sulle colline del Gavi, in Piemonte, in un’area storicamente vocata alla valorizzazione del vitigno Cortese. Il microclima e la composizione dei terreni donano ai grappoli un’eleganza naturale e una perfetta predisposizione alla spumantizzazione. Un’accurata selezione della materia prima garantisce l’impiego esclusivo di uve eccellenti. L’identità del vino è profondamente legata al suo territorio di origine, che gli trasmette una spiccata freschezza e una pregevole pulizia aromatica.
Come viene prodotto
La spumantizzazione dell’uva Cortese avviene seguendo il Metodo Classico, attraverso una lenta rifermentazione in bottiglia. Il passaggio cruciale è l’affinamento sui lieviti, che si protrae per oltre quarantotto mesi. Questo lungo riposo arricchisce la trama del vino, rendendola avvolgente e armoniosa. Al momento della sboccatura, un dosaggio leggero definisce l’equilibrio Brut, preservando il carattere secco della cuvée e valorizzando la naturale acidità in un finale di complessa persistenza.
Storia e curiosità
Nato sulle colline del Gavi, il Soldati Millesimato 2019 di La Scolca è un’elegante espressione di uve Cortese in purezza. L’accurata spumantizzazione segue il Metodo Classico tradizionale, valorizzata da una lenta fermentazione e da un riposo di oltre 48 mesi sui lieviti indigeni. Questa sapiente attesa regala uno spumante Brut dal perlage fine e persistente, capace di evolvere da intensi sentori fruttati a dolci sfumature di miele. Il sorso pieno e vellutato, arricchito da una piacevole nota mandorlata, lo rende ideale per impreziosire ogni brindisi.
Premi
-
2019
88/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
- Anno di avviamento: 1919
- Enologo: Giorgio Soldati
- Bottiglie prodotte: 810.000
- Ettari: 50
Da oltre un secolo, La Scolca® si dedica con passione alla produzione di vini che rispecchiano l’essenza del territorio. Con una filosofia basata sulla sostenibilità, la gestione accurata dei vigneti e tecniche di vinificazione all’avanguardia, l’azienda si è affermata come simbolo di qualità e autenticità nel mondo. Scopri di più
| Nome | Soldati La Scolca Metodo Classico Brut 2019 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Annata | 2019 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cortese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Piemonte |
| Produttore | La Scolca |
| Storia | e curiositàNato sulle colline del Gavi, il Soldati Millesimato 2019 di La Scolca è un’elegante espressione di uve Cortese in purezza. L’accurata spumantizzazione segue il Metodo Classico tradizionale, valorizzata da una lenta fermentazione e da un riposo di oltre 48 mesi sui lieviti indigeni. Questa sapiente attesa regala uno spumante Brut dal perlage fine e persistente, capace di evolvere da intensi sentori fruttati a dolci sfumature di miele. Il sorso pieno e vellutato, arricchito da una piacevole nota mandorlata, lo rende ideale per impreziosire ogni brindisi. |
| Ubicazione | Gavi (AL) |
| Periodo di fermentazione | Oltre 24 mesi (fino ad almeno 48 mesi) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico tradizionale (fermentazione in bottiglia) |
| Vinificazione | Prodotto con uve Cortese vinificate e spumantizzate in purezza secondo il metodo classico tradizionale (fermentazione in bottiglia) con lenta fermentazione; affinamento sui lieviti indigeni per oltre 24 mesi (fino ad almeno 48 mesi) e dosaggio leggero per lo stile Brut. |
| Affinamento | Fermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti indigeni per oltre 24 mesi (fino ad almeno 48 mesi) |
| Allergeni | Contiene solfiti |