Sirch Azienda Agricola
Friulano 2025
| Denominazione | DOC Colli Orientali del Friuli Friulano |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Friuli-Venezia Giulia (Italia) |
| Vitigni | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione; quindi viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio. |
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Friulano Sirch è un vino bianco fermo a Denominazione di Origine Controllata che esprime l’anima vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia. Prodotto con uve Friulano, fermentato in acciaio e affinato sui lieviti, offre un bouquet aromatico dove i sentori di agrumi, albicocca e pera si fondono con delicate note di gelsomino. Al palato risulta avvolgente, rivelando richiami di mela Golden e vaniglia, per chiudersi con la tipica nota mandorlata nel finale. È ideale in abbinamento a saporiti primi piatti di mare.
Da dove proviene
Questo bianco ha origine nei Colli Orientali del Friuli, dove le viti affondano le radici in terreni composti da marne e arenarie eoceniche, capaci di donare una leggera mineralità. Il Friulano, storicamente conosciuto come Sauvignonasse, è considerato uno dei vitigni nobili del panorama regionale.
Come viene prodotto
Una volta raggiunta la piena maturazione, le uve vengono sottoposte a diraspatura e pressatura soffice. Il mosto ottenuto, dopo una decantazione statica, fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata. L’affinamento sui lieviti, accompagnato da periodici rimescolamenti, arricchisce il vino di struttura e introduce sottili sfumature balsamiche di salvia e timo. Prima della commercializzazione, il vino completa il suo percorso con un equilibrato riposo in bottiglia.
Storia e curiosità
Autentico emblema del territorio, il Friulano nasce dal Sauvignonasse, storico vitigno bordolese approdato in Friuli nell’Ottocento. Noto sin dal 1898 come "Tocai del Friuli", nel 1933 fu annoverato tra i vitigni nobili per la sua eccezionale qualità. Sebbene dal 2007 abbia dovuto rinunciare al nome Tocai, questa prestigiosa uva dei Colli Orientali continua a donare vini avvolgenti e complessi, preservando intatta l’affascinante eredità di un bianco superiore.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
10 - 12 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 2015
- Enologo: Luca Sirch
- Bottiglie prodotte: 650.000
- Ettari: 100
Sirch ha investito in terreni, persone e strutture e oggi coltiva i suoi vigneti in tre diverse località della DOC Friuli Colli Orientali: Cividale del Friuli, Orsaria e Cladrecis. Da qui esporta in diversi Paesi europei e si spinge fino agli Stati Uniti grazie a Terlato Wines, realtà mondiale nella distribuzione di vini, che ha scelto la nostra cantina per la sua etichetta Terlato Vineyards. Sirch: l’esperienza che nasce dalla manualità in vigna e in cantina! Un percorso di crescita solido, che deve la sua fortuna al sapiente equilibrio tra visione contemporanea e fedeltà alle radici, storiche e naturali. A guidare SIRCH lungo questo delicato cammino sono i valori della tradizione. Scopri di più
| Nome | Sirch Friulano 2025 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco fermo |
| Classificazione | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Annata | 2025 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| Nazione | Italia |
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore | Sirch Azienda Agricola |
| Composizione del terreno | In prevalenza marne e arenarie di origine eocenica |
| Sistema di allevamento | Prevalentemente Guyot e Doppio Capovolto |
| Vendemmia | A raggiungimento della maturazione fenolica. |
| Temperatura di fermentazione | 18–20 °C |
| Vinificazione | L’uva viene diraspata e pressata in modo soffice; il mosto è sottoposto a decantazione statica a bassa temperatura e poi fatto fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (18–20 °C). A fine fermentazione il vino resta per alcuni mesi sui lieviti in serbatoio con periodici rimescolamenti, quindi viene imbottigliato e affinato in bottiglia. |
| Affinamento | A fine fermentazione il vino rimane per alcuni mesi sui lieviti dentro i serbatoi e periodicamente vengono rimessi in sospensione; quindi viene imbottigliato e affinato in bottiglia prima di essere messo in commercio. |
| Acidità totale | 5.45 |
| Zuccheri residui | 1.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |