Simonsig
Stellenbosch Tiara 2020
| Denominazione | N/A |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Area | Sudafrica (Sudafrica) |
| Vitigni | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| Affinamento | Assemblaggio dopo 8 mesi di invecchiamento, seguito da ulteriori 10 mesi in barrique prima dell’imbottigliamento; tre travasi prima dell’imbottigliamento. Maturazione totale: 20 mesi. |
- Origine e formato: Rosso secco di Stellenbosch (Sudafrica), vegano, bottiglia da 0,75 l
- Blend bordolese: Uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc
- Profumi intensi: Note di ribes nero, mirtillo, ciliegia, viola, tabacco e spezie dolci
- Gusto pieno: Sentori di prugna, mora e cioccolato fondente; tannini morbidi e vellutati
- Affinamento: 16 mesi in rovere francese. Servire a 15-18 °C, decantare 1 ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Tiara di Simonsig è un vino rosso fermo di Stellenbosch che incarna l’eleganza di un classico blend in stile bordolese. Questa etichetta artigianale e vegana unisce varietà come Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc e Malbec. Al naso svela un profilo aromatico profondo, con note di cassis, mirtilli e ciliegie mature arricchite da sfumature di viola e tabacco. Al palato si distingue per la purezza del frutto, offrendo sentori di prugna, mora e cioccolato fondente su un delicato sottofondo terroso, accompagnato da tannini morbidi e setosi grazie all’affinamento in botti di rovere, per un finale lungo, armonioso e lievemente speziato.
Da dove proviene
Questo rosso nasce a Stellenbosch, nel cuore della rinomata Regione Costiera del Sudafrica, un territorio che dona alle uve un equilibrio ideale tra freschezza e intensità. I vigneti affondano le radici in suoli di scisto antichi, una matrice geologica che conferisce profondità e una nitida precisione aromatica. Le particolari condizioni pedoclimatiche permettono di ottenere un vino dalla notevole concentrazione, dove la natura del suolo si traduce in spessore e persistenza. Il risultato è un calice capace di regalare immediata piacevolezza, pur mantenendo un importante potenziale di invecchiamento.
Come viene prodotto
In seguito a una rigorosa selezione e alla diraspatura, le uve svolgono una breve macerazione a freddo. La vinificazione è personalizzata per ogni varietà: il Cabernet Sauvignon e il Merlot effettuano una macerazione prolungata sulle bucce, mentre le altre uve fermentano in tini aperti con costanti follature e rimontaggi. Una volta terminata la fermentazione malolattica, l’affinamento prosegue per sedici mesi in botti di rovere francese, principalmente di primo passaggio. Il blend definitivo viene creato in una fase avanzata della maturazione, attraverso travasi che ne definiscono l’equilibrio e l’armonia finale.
Storia e curiosità
Vera e propria etichetta simbolo della tenuta, il Simonsig Tiara 2020 celebra la tradizione di una famiglia che, dal 1970, rappresenta con dedizione l’eccellenza vinicola sudafricana a Stellenbosch. Questo elegante taglio bordolese nasce dalla selezione delle migliori uve di un’annata favorita da piogge invernali ideali e da una qualità eccezionale. L’accurata scelta in vigna e l’affinamento in barrique esaltano un profilo fruttato ampio e profondo, impreziosito da tannini setosi. L’armonia di questo calice è suggellata dai prestigiosi 92 punti di Tim Atkin MW.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Questi elementi si intrecciano in questa azienda agricola a conduzione familiare, dove il defunto Frans Malan produsse la prima bottiglia del nostro amato Kaapse Vonkel, il primo Méthode Cap Classique del Sudafrica prodotto nel classico stile di fermentazione in bottiglia. A lui va anche il merito di aver co-fondato la fiorente Strada del Vino di Stellenbosch, una novità assoluta per l'epoca. Oggi la sua eredità vive attraverso i figli, Francois e Johan, e i nipoti Francois-Jacques, Christelle e Michael, la seconda e la terza generazione Malan della Simonsig Wine Estate. Scopri di più
| Nome | Simonsig Stellenbosch Tiara 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | N/A |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.0% in volume |
| Vitigni | 77% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 6% Malbec, 2% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc |
| Nazione | Sudafrica |
| Regione | Sudafrica |
| Produttore | Simonsig |
| Storia | e curiositàVera e propria etichetta simbolo della tenuta, il Simonsig Tiara 2020 celebra la tradizione di una famiglia che, dal 1970, rappresenta con dedizione l’eccellenza vinicola sudafricana a Stellenbosch. Questo elegante taglio bordolese nasce dalla selezione delle migliori uve di un’annata favorita da piogge invernali ideali e da una qualità eccezionale. L’accurata scelta in vigna e l’affinamento in barrique esaltano un profilo fruttato ampio e profondo, impreziosito da tannini setosi. L’armonia di questo calice è suggellata dai prestigiosi 92 punti di Tim Atkin MW. |
| Ubicazione | Stellenbosch, Regione Costiera, Sudafrica |
| Composizione del terreno | Suoli di scisto antichi e alterati |
| Periodo di fermentazione | 14 8 giorni |
| Tecnica di produzione | Sosta fredda pre-fermentativa; fermentazione (anche a cielo aperto) con follature e rimontaggi; fermentazione malolattica in barrique; affinamento in barrique/rovere francese. |
| Vinificazione | Dopo la diraspatura, le uve vengono trasferite in vasche e sottoposte a una sosta fredda prima dell’inoculo. Il Cabernet Sauvignon e il Merlot trascorrono 14 8 giorni sulle bucce prima della pressatura. Il Cabernet Franc e il Malbec sono sottoposti a fermentazione a cielo aperto, utilizzando una combinazione di follature e rimontaggi durante i rispettivi 14 e 18 giorni di fermentazione. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese. |
| Affinamento | Assemblaggio dopo 8 mesi di invecchiamento, seguito da ulteriori 10 mesi in barrique prima dell’imbottigliamento; tre travasi prima dell’imbottigliamento. Maturazione totale: 20 mesi. |
| Allergeni | Contiene solfiti |