• Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2021
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Serafini e Vidotto Vini Veneti

Serafini e Vidotto

Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2021

Rosso fermo

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Serafini e Vidotto Vini Veneti
€18,50
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3 bottiglie

Disponibilità immediata
Denominazione Montello e Colli Asolani DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.7% in volume
Area Veneto (Italia)
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Affinamento 13-18 mesi in botti di rovere di secondo passaggio.
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Awards

  • 2021

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

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Perfume

Profumo

Il primo naso è ricco ed ampio su note fruttate di amarene, visciole, ribes nero. Poi si avvertono eleganti percezioni vegetali di erbe officinali e di peperone arrostito. A seguire caffè, bacche di vaniglia e pepe rosa.

Color

Colore

Rosso rubino di grande luminosità con lievi bagliori granati sull’unghia.

Taste

Sapore

Ottimo e convincente l’attacco in bocca con note fresche e fruttate, tannini rotondi e di grande eleganza che affiancano la morbidezza su fondo sapido e di equilibrata alcoolicità; lungo finale speziato con note di liquirizia.

Servire a:

16 - 18 °C.

Longenvità:

05 - 10 anni

Tempo di decantazione:

1 ora

Vini Rossi Corposi e Molto Maturi

Produttore
Serafini e Vidotto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1986
  • Enologo: Francesco Serafini, Antonello Vidotto
  • Bottiglie prodotte: 250.000
  • Ettari: 30
Storia e territorio

La zona DOC “Montello e Colli Asolani” si sviluppa a nord ovest della città di Treviso, nella prima fascia collinare pedemontana.

Fondata nel 1985 da due amici, Francesco Serfini ed Antonello Vidotto, che si innamorarono di un luogo con pochi vigneti ma con tanta bellezza da regalare.

La cantina persegua una filosofia sostenibile volta a rendere la vita delle piante migliore possibile e alla protezione e conservazione della biodiversità.
Il fiore all’occhiello della Cantina è il Rosso dell’Abazia, che e’ anche il primo vino prodotto storicamente.

Compagni di scuola, amici del vino: un gruppo nato e cresciuto con un obbiettivo comune che da valore al prodotto finito.
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Zona di produzione: Veneto
Veneto
Serafini e Vidotto

Ideale su guancette di vitello brasate, costolette d’agnello al rosmarino, formaggi ovini e vaccini di media stagionatura.

Carne
Formaggi
Agnello
Maiale
Vitello

Nome Serafini e Vidotto Phigaia After the Red 2021
Tipologia Rosso fermo
Classificazione Montello e Colli Asolani DOC
Annata 2021
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.7% in volume
Vitigni Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Nazione Italia
Regione Veneto
Produttore Serafini e Vidotto
Ubicazione Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
Composizione del terreno Ferretto
Sistema di allevamento Guyot
N. piante per ettaro 6000-6300.
Vendemmia Fine Settembre per il Merlot, Ottobre inoltrato per il Cabernet.
Affinamento 13 8 mesi in botti di rovere di secondo passaggio.
Allergeni Contiene solfiti