Sella & Mosca
Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009
| Denominazione | DOC Alghero Liquoroso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 18.0% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Affinamento | in fusti di rovere (grandi botti) per almeno 5 anni. |
- Tipologia: Rosso liquoroso dolce DOC Alghero Riserva, annata 2009
- Provenienza: 100% Cannonau di Alghero, Sardegna, da Sella & Mosca
- Appassimento: Uve essiccate al sole 20 giorni su graticci di canne
- Vinificazione: Fermentazione interrotta per mantenere 90 g/l di zuccheri
- Affinamento: 5 anni in grandi botti di rovere, 18% vol, 14–16°C
Descrizione
Che tipo di vino è
Anghelu Ruju, firmato Sella & Mosca, è un rosso liquoroso dolce che si distingue per un profilo aromatico profondo e strutturato. Al calice mostra una decisa veste granato, aprendosi a un bouquet in cui spiccano evidenti note di frutta matura seguite da eleganti sentori di cannella e mallo di noce. Al palato risulta caldo, pieno e avvolgente, regalando un finale piacevolmente speziato. Questo vino, dotato di notevole longevità, si rivela ideale per i momenti di meditazione a fine pasto. Servito fresco, si abbina armoniosamente ai dessert e al cioccolato, bilanciando con eleganza la forza gustativa dei formaggi sapidi.
Da dove proviene
La sua origine è saldamente radicata in Sardegna, all’interno del soleggiato territorio costiero di Alghero. In quest’area, Sella & Mosca coltiva ampie distese vitate, valorizzando terreni nati da storiche opere di bonifica. L’ambiente caldo e ventilato permette alle uve Cannonau di maturare concentrando tutta la loro forza espressiva. L’impronta del territorio si riflette in una declinazione purissima della Alghero Liquoroso Riserva, che unisce l’energia del frutto a un’evoluzione misurata e costante nel tempo. Il clima mediterraneo dona al raccolto una densità unica, requisito fondamentale per sostenere i lunghi affinamenti in cantina.
Come viene prodotto
La lavorazione inizia a settembre con un lento appassimento naturale al sole dei grappoli per circa venti giorni su telai di canne, accuratamente protetti dall’umidità notturna. Segue la vinificazione in rosso, durante la quale la fermentazione viene interrotta al momento opportuno per preservare il ricco residuo zuccherino. Dopo una sosta in acciaio, si procede con l’alcolizzazione per stabilizzare e definire il profilo strutturale. Il ciclo si conclude con un riposo di almeno cinque anni in grandi botti di rovere, passaggio cruciale che definisce l’eleganza, la morbidezza e la complessità sensoriale del vino.
Storia e curiosità
Nato dalla secolare dedizione di Sella & Mosca ad Alghero, l’Anghelu Ruju esprime l’anima più autentica della Sardegna. Questo pregiato rosso liquoroso dolce è il frutto di un suggestivo processo di appassimento: le uve riposano per venti giorni al sole su telai di canne, concentrando così zuccheri e profumi intensi. La fermentazione, sapientemente interrotta, prelude a un affinamento in botti di rovere lungo almeno cinque anni. Il risultato è un vino da meditazione avvolgente, caratterizzato da una straordinaria longevità capace di sfidare elegantemente lo scorrere dei decenni.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
15 - 25 anni
- Anno di avviamento: 1899
- Enologo: Giovanni Pinna
- Bottiglie prodotte: 4.800.000
- Ettari: 520
Era il 1899 quando i due diedero inizio a un’impresa ciclopica, bonificando centinaia di ettari di macchia selvaggia, rimuovendo migliaia di massi di arenaria e trasformando una terra aspra prima in un vivaio d’avanguardia e poi in una delle più rilevanti e storiche tenute vitivinicole dell'isola, imperniata attorno a un suggestivo borgo agricolo.
Sotto il profilo produttivo e dimensionale, Sella & Mosca non è una cantina artigianale nel senso di una piccola realtà familiare, bensì una delle più estese e strutturate aziende vitivinicole oggi parte del gruppo Terra Moretti, con oltre 550 ettari di vigneti complessivi e una capacità produttiva su larga scala.
Ciononostante, adotta un modello che unisce la forza organizzativa della grande impresa a una cura di stampo sartoriale e parcellare per ciascun vigneto.
Da questa visione discende una filosofia agronomica incentrata sulla tutela della biodiversità e del paesaggio:
Il cuore produttivo della tenuta, I Piani, sorge all’interno di un vasto parco botanico di eucalipti, palme e pini marittimi, costantemente mitigato dal maestrale e dalle brezze marine; a questo nucleo si affiancano i vigneti selezionati in Gallura e nel Sulcis, dove suoli calcarei, argillosi, sabbiosi e vulcanici esaltano l'identità di varietà autoctone come Vermentino, Cannonau e il raro Torbato.
La medesima coerenza si riflette infine nella filosofia in cantina, dove le più moderne tecnologie enologiche e i grandi numeri non tradiscono la tipicità mediterranea: le lavorazioni privilegiano la preservazione della purezza varietale, la freschezza e l'equilibrio gustativo rispetto a estrazioni eccessive, modulando sapientemente acciaio e affinamenti in legno per dare vita a vini longevi, eleganti e profondamente rappresentativi del terroir sardo. Scopri di più
| Nome | Sella & Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso liquoroso dolce |
| Classificazione | Alghero DOC |
| Annata | 2009 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 18.0% in volume |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Sella & Mosca |
| Storia | e curiositàNato dalla secolare dedizione di Sella & Mosca ad Alghero, l’Anghelu Ruju esprime l’anima più autentica della Sardegna. Questo pregiato rosso liquoroso dolce è il frutto di un suggestivo processo di appassimento: le uve riposano per venti giorni al sole su telai di canne, concentrando così zuccheri e profumi intensi. La fermentazione, sapientemente interrotta, prelude a un affinamento in botti di rovere lungo almeno cinque anni. Il risultato è un vino da meditazione avvolgente, caratterizzato da una straordinaria longevità capace di sfidare elegantemente lo scorrere dei decenni. |
| Ubicazione | Alghero (Sassari) |
| Vendemmia | Seconda e terza settimana di settembre |
| Temperatura di fermentazione | Da 18 °C a 28 °C, poi abbassata per interrompere la fermentazione |
| Tecnica di produzione | Appassimento naturale al sole per circa 20 giorni su telai di canne sollevati da terra (coperti la sera); vinificazione in rosso con fermentazione a temperatura variabile (da 18°C a 28°C) poi interrotta abbassando la temperatura; successiva alcoolizzazione; affinamento in grandi botti di rovere per almeno 5 anni. |
| Vinificazione | Dopo un lungo appassimento naturale al sole (circa 20 giorni su telai di canne sollevati da terra e coperti la sera), le uve sono vinificate in rosso con fermentazione a temperatura crescente da 18 °C a 28 °C; consumati circa i 2/3 degli zuccheri la fermentazione viene interrotta abbassando la temperatura per mantenere un residuo zuccherino di circa 90 g/l. Il vino affina in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, quindi viene alcoolizzato e segue un lungo affinamento in grandi botti di rovere (almeno 5 anni). |
| Affinamento | in fusti di rovere (grandi botti) per almeno 5 anni. |
| Acidità totale | 5.5 |
| Zuccheri residui | 90.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |