Segnana (Gruppo Lunelli)
Grappa Alto Rilievo Invecchiata in Botti di Sherry 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Trentino Alto Adige (Italia) |
| Affinamento | Invecchiata e affinata in botti di Sherry (lunga permanenza in legno). |
- Affinamento in botti di Sherry: prolungato riposo in legno conferisce un profilo aromatico complesso
- Origine Trentino-Alto Adige: distillato ottenuto da vinacce selezionate della zona da Segnana (Gruppo Lunelli)
- Colore ambrato intenso: sfumatura profonda derivata dall’invecchiamento in botte
- Profumi: aromi vinosi e sentori di frutta candita, ricchi e avvolgenti
- Gusto e dati: gusto vellutato e rotondo, aromaticità persistente; 40% vol, 0,70 l
Descrizione
Che tipo di distillato è
Segnana Grappa Alto Rilievo Invecchiata in Botti di Sherry si distingue per un profilo sensoriale strutturato e complesso. Questa grappa si presenta nel bicchiere con un profondo colore ambrato carico, che anticipa un bouquet caratterizzato da spiccate note vinose e sentori di frutta candita. L’assaggio rivela una rotondità vellutata e avvolgente, supportata da una gradazione alcolica del 40% vol. che amplifica una persistenza aromatica netta e piacevole, rendendola ideale per accompagnare il fine pasto.
Da dove proviene
Questo distillato nasce nel Trentino-Alto Adige, un territorio storicamente vocato alla lavorazione delle vinacce. Segnana seleziona con cura le materie prime, lavorando diverse varietà di uve per garantire un’impronta organolettica ricca e articolata. L’identità di questa grappa unisce l’espressione del territorio d’origine all’influenza della penisola iberica, derivante dai legni utilizzati per l’invecchiamento. Questa scelta tecnica si traduce in una ricerca costante di finezza gustativa e pulizia aromatica, valorizzando appieno le potenzialità della materia prima.
Come viene prodotto
Il processo produttivo inizia con un’accurata distillazione di vinacce miste, seguita dal passaggio fondamentale che ne definisce la struttura: un lungo affinamento in botti precedentemente impiegate per la maturazione dello Sherry. Questa permanenza prolungata nel legno è il fattore determinante per l’estrazione di tonalità cromatiche intense e per la concentrazione delle componenti olfattive. L’interazione tra il distillato e la botte conferisce alla grappa la sua distintiva tessitura vellutata, definendo lo stile elegante e la morbidezza che ne caratterizzano il sorso.
Storia e curiosità
La rinomata distilleria Segnana, eccellenza trentina del Gruppo Lunelli, dà vita a un distillato di rara maestria che coniuga la tradizione locale a influenze iberiche. Ottenuta da pregiate vinacce miste che le donano una notevole finezza, questa grappa si distingue per il lungo affinamento in botti di Sherry. Tale permanenza nel legno le conferisce un intenso colore ambrato e regala al palato una straordinaria rotondità vellutata. Il profilo aromatico è impreziosito da sentori vinosi e note di frutta candita, per un’aromaticità persistente perfetta da gustare a fine pasto.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
La grappa Segnana nasce in parte da vinacce ottenute dalla soffice spremitura delle uve con le quali si crea il Ferrari, ricche di mosto e di aromi. La brevità del percorso che separa la pressatura dell’uva dagli alambicchi permette alle vinacce di non perdere nulla dell’originale fragranza, della pienezza dei profumi, dell’intensità dei sapori.
Il sistema di distillazione è, nel rispetto della tradizione trentina, rigorosamente discontinuo a bagnomaria di vapore, ma arricchito da innovativi accorgimenti tecnici frutto della lunga attività di ricerca condotta dal mastro distillatore di Segnana in collaborazione con la Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige.
Unico e straordinariamente efficace è il sistema di conservazione della vinaccia mediante vasche interrate con guarnizione idraulica, così come unico e coperto da apposito brevetto è il sistema di ridistillazione delle flemme, adottabile in annate particolari, che permette di sublimare solo la parte più pura della vinaccia. Una volta distillata, la grappa riposa e si affina per alcuni mesi in vasche di acciaio, impreziosendosi di eleganza, morbidezza e armonia. Scopri di più
| Nome | Segnana Grappa Alto Rilievo Invecchiata in Botti di Sherry 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Grappa |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Italia |
| Regione | Trentino Alto Adige |
| Produttore | Segnana (Gruppo Lunelli) |
| Storia | e curiositàLa rinomata distilleria Segnana, eccellenza trentina del Gruppo Lunelli, dà vita a un distillato di rara maestria che coniuga la tradizione locale a influenze iberiche. Ottenuta da pregiate vinacce miste che le donano una notevole finezza, questa grappa si distingue per il lungo affinamento in botti di Sherry. Tale permanenza nel legno le conferisce un intenso colore ambrato e regala al palato una straordinaria rotondità vellutata. Il profilo aromatico è impreziosito da sentori vinosi e note di frutta candita, per un’aromaticità persistente perfetta da gustare a fine pasto. |
| Ubicazione | Trentino-Alto Adige |
| Tecnica di produzione | Distillazione e invecchiamento/affinamento in botti di Sherry |
| Affinamento | Invecchiata e affinata in botti di Sherry (lunga permanenza in legno). |
| Allergeni | Contiene solfiti |