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Schiopetto Vini Friulani Collio

Schiopetto

Schiopetto Mario Collio Pinot Bianco 2023

Bianco fermo

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Disponibilità immediata
Denominazione Collio DOC
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Vitigni 100% Pinot Bianco
Affinamento In vasche di acciaio inox per 8 mesi. Minimo 5 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Vino ottenuto esclusivamente da uve di Pinot Bianco, vitigno di grande pregio particolarmente vocato alla zona collinare, si è perfettamente ambientato in Friuli, ed in particolare nella zona del Collio. Il Pinot Bianco è stato posto a dimora in zona ventilata e in terreno prevalentemente marnoso, produce grappoli piccoli e compatti, gli acini sono rotondi di colore giallo dorato. La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa.

Awards

  • 2023

    5

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2023

    95

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2023

    3

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Sensazioni raffinate di frutta matura e agrumi, note cremose che si fondono a note floreali che rendono il profumo fresco ed avvolgente.

Colore

Colore

Paglierino luminoso, giallo dorato.

Gusto

Sapore

Gusto sapido e perfettamente coerente al naso. Ricco e persistente con una nota di freschezza che dona piacevolezza ed eleganza.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Si sposa con antipasti di pesce ma la struttura consente anche un perfetto abbinamento con secondi a base di carni bianche e pesce al forno.

Pesce
Formaggi
Pollame
Pesce magro

Produttore
Schiopetto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1965
  • Enologo: Lorenzo Landi
  • Bottiglie prodotte: 190.000
  • Ettari: 30
A Capriva tutto ebbe inizio, in quelle vigne attorno al Palazzo Arcivescovile che la Curia cedette a Mario con contratto d’affitto nel 1970: vigne che Mario rimise a nuovo e che diventarono di sua proprietà solo nel 1989 dopo anni di rimandi e di attese.

Mario, consapevole del fatto che il vero bene e la vera forza dell’azienda sono la terra e la vite, ha saputo trasformare quelle terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, ha lavorato duramente per rendere unici i suoi vigneti e per sfruttare il potenziale di quei terreni di ponca (tipica marna friulana composta principalmente da calcare e argilla).

Nel tempo Maria Angela, Carlo e Giorgio, figli di Mario, l’hanno affiancato nella gestione dell’azienda portando avanti questo progetto con sensibilità e rispetto, con amore per la tradizione e autentica passione.

Da aprile 2014 la proprietà dell’Azienda è della famiglia Rotolo ed Emilio con il figlio Alessandro in una mera ottica di continuità portano avanti intatta la missione e la filosofia produttiva creata da Mario. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Schiopetto

Nome Schiopetto Mario Collio Pinot Bianco 2023
Tipologia Bianco fermo
Classificazione Collio DOC
Annata 2023
Formato 0,75 l
Grado alcolico 13.0% in volume
Vitigni 100% Pinot Bianco
Nazione Italia
Regione Friuli-Venezia Giulia
Produttore Schiopetto
Ubicazione Capriva del Friuli (Gorizia)
Composizione del terreno Marne collinari di origine eocenica.
Sistema di allevamento Guyot e cordone speronato.
Resa per ettaro 50 q/Ha
Vendemmia Manuale. Dalla seconda di agosto alla prima di settembre.
Temperatura di fermentazione 16 °C
Periodo di fermentazione 10 2 giorni.
Vinificazione Fermentazione in vasche di acciaio.
Affinamento In vasche di acciaio inox per 8 mesi. Minimo 5 mesi in bottiglia.
Acidità totale 5.8
Allergeni Contiene solfiti