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Schiopetto Vini Friulani Collio

Schiopetto

Schiopetto Collio Friulano 2023

Bianco fermo

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Denomination Collio DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Area Friuli-Venezia Giulia (Italia)
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Aging In vasche di acciaio inox per 8 mesi. Minimo 5 mesi in bottiglia.
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Descrizione

Vino tradizionale dalla forte tipicità e personalità, ottenuto esclusivamente da uve di Friulano, storico vitigno del Collio Goriziano messo a dimora in zona collinare ventilata e in terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi. La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa.

Awards

  • 2023

    4

    Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.

  • 2023

    95

    /100

    James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.

  • 2023

    90

    /100

    La prestigiosa guida internazionale sui vini del famoso Robert Parker, il più esperto e affidabile degustatore al mondo.

  • 2023

    4

    Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).

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Dettagli

Profumo

Profumo

Di grande impatto, con intensi aromi di pera ed albicocca, appena percepibile la classica mandorla e aroma di fiori di campo che contribuiscono a donare complessità.

Colore

Colore

Paglierino intenso con riflessi oro verde.

Gusto

Sapore

Al palato è sapido e dinamico con un equilibrio aristocratico, frutto dell’ottima fusione tra freschezza e salinità ma anche dall’ottima corrispondenza naso bocca.

Servire a:

10 - 12 °C.

Longenvità:

03 - 05 anni

Vini Bianchi Giovani e Freschi

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, il vino si abbina bene con prosciutto San Daniele, piatti a base di uova e asparagi. Interessante il matrimonio con i piatti della cucina orientale.

Antipasti
Pesce
Formaggi
Cibi speziati

Produttore
Schiopetto
Da questa cantina
  • Anno di avviamento: 1965
  • Enologo: Lorenzo Landi
  • Bottiglie prodotte: 190.000
  • Ettari: 30
A Capriva tutto ebbe inizio, in quelle vigne attorno al Palazzo Arcivescovile che la Curia cedette a Mario con contratto d’affitto nel 1970: vigne che Mario rimise a nuovo e che diventarono di sua proprietà solo nel 1989 dopo anni di rimandi e di attese.

Mario, consapevole del fatto che il vero bene e la vera forza dell’azienda sono la terra e la vite, ha saputo trasformare quelle terre vecchie e incolte in vigne curate nel dettaglio, ha lavorato duramente per rendere unici i suoi vigneti e per sfruttare il potenziale di quei terreni di ponca (tipica marna friulana composta principalmente da calcare e argilla).

Nel tempo Maria Angela, Carlo e Giorgio, figli di Mario, l’hanno affiancato nella gestione dell’azienda portando avanti questo progetto con sensibilità e rispetto, con amore per la tradizione e autentica passione.

Da aprile 2014 la proprietà dell’Azienda è della famiglia Rotolo ed Emilio con il figlio Alessandro in una mera ottica di continuità portano avanti intatta la missione e la filosofia produttiva creata da Mario. Scopri di più
Zona di produzione: Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia
Schiopetto

Name Schiopetto Collio Friulano 2023
Type Bianco fermo
Denomination Collio DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 13.0% in volume
Grape varieties 100% Friulano/Sauvignon Vert
Country Italia
Region Friuli-Venezia Giulia
Vendor Schiopetto
Origin Capriva del Friuli (Gorizia)
Soil composition Marne collinari di origine eocenica.
Cultivation system Guyot e doppio capovolto.
Yield per hectare 55 q/Ha
Harvest Manuale. Ultima decade di agosto e prima decade di Settembre.
Fermentation temperature 16 °C
Fermentation 10 2 giorni.
Wine making Fermentazione in vasche di acciaio.
Aging In vasche di acciaio inox per 8 mesi. Minimo 5 mesi in bottiglia.
Total acidity 5.5 gr/L
Allergens Contains sulphites