Savart Frederic
Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Extra Brut 2022
| Denominazione | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Affinamento | per 10 mesi sui lieviti in botti di rovere da 500 litri |
- Tipologia e vitigni: Spumante bianco da uve nere, 100% Pinot Nero da vecchie vigne
- Stile secco: Dosaggio zero (0 g/l), sorso teso e carattere minerale marcato
- Profilo aromatico: Frutti rossi vividi e sentori fragranti di crosta di pane, finale persistente
- Affinamento: 10 mesi sui lieviti in botti di rovere da 500 litri, Metodo Classico artigianale
- Origine e riconoscimenti: Terreno argilloso-calcareo di Écueil; 3.012 bottiglie prodotte; 93 punti Robert Parker
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne Premier Cru Les Noues di Frédéric Savart è un Blanc de Noirs dalla personalità nitida e precisa, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero. Realizzato secondo il Metodo Classico, si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico accosta eleganti sentori di frutti rossi a fragranti sfumature di crosta di pane. Al palato, la scelta del dosaggio zero regala un sorso secco, vibrante e minerale, che sfocia in un finale di grande persistenza ed eleganza.
Da dove proviene
Le uve provengono da Écueil, celebre villaggio della Champagne, e nello specifico da parcelle classificate Premier Cru come Aillys, Chaillots dietro Moutier e Gillys. Queste storiche vecchie vigne, gestite nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale, crescono su un suolo argilloso-calcareo che conferisce al vino una tensione vibrante. L’identità territoriale emerge in un sorso caratterizzato da una spiccata freschezza minerale e da una pulizia aromatica che esprime fedelmente le caratteristiche del cru.
Come viene prodotto
La gestione in vigna è interamente manuale, con interventi minimi in cantina per esaltare l’espressione del territorio. L’affinamento sui lieviti avviene per dieci mesi in botti di rovere, una scelta che apporta struttura preservando la naturale freschezza del frutto. La rifermentazione secondo il Metodo Classico dà vita a una cuvée Extra Brut non dosata. Questo approccio artigianale si traduce in uno Champagne dal profilo secco e teso, contraddistinto da una marcata impronta minerale e da un’ottima persistenza gustativa.
Storia e curiosità
Nato da viti di oltre 40 anni radicate nei suoli argilloso-calcarei di Écueil, questo Champagne Premier Cru di Frédéric Savart celebra l’alta artigianalità. L’annata 2022, prodotta in sole 3.012 bottiglie, unisce le preziose uve Pinot Nero dei cru Aillys, Chaillots (dietro Moutier) e Gillys. L’affinamento di 10 mesi sui lieviti in rovere e il rigoroso dosaggio zero esaltano un autentico Brut Nature, limpido e vibrante. Premiato con 93 punti Robert Parker, questo capolavoro incarna una pura "Espressione Natura", destinata a evolvere magnificamente.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Nella vigna diamo la priorità al lavoro manuale e metodi di prevenzione. Il nostro obiettivo non è quello di debellare le malattie, ma di preservare o contribuire a creare un ecosistema vivace e variegato. Pertanto, vinificazione e maturazione non consistono nel plasmare vini secondo i nostri desideri, ma nel mantenere e proteggere una creazione unica e fragile di Madre Natura. Il nostro approccio rende lo champagne Savart un laboratorio del terroir e un designer cuvée.
Scopri di più
| Nome | Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico extra brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Nero |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Savart Frederic |
| Storia | e curiositàNato da viti di oltre 40 anni radicate nei suoli argilloso-calcarei di Écueil, questo Champagne Premier Cru di Frédéric Savart celebra l’alta artigianalità. L’annata 2022, prodotta in sole 3.012 bottiglie, unisce le preziose uve Pinot Nero dei cru Aillys, Chaillots (dietro Moutier) e Gillys. L’affinamento di 10 mesi sui lieviti in rovere e il rigoroso dosaggio zero esaltano un autentico Brut Nature, limpido e vibrante. Premiato con 93 punti Robert Parker, questo capolavoro incarna una pura "Espressione Natura", destinata a evolvere magnificamente. |
| Ubicazione | Écueil, Champagne, Francia |
| Composizione del terreno | Suolo argilloso-calcareo |
| Vendemmia | 2022 |
| Tecnica di produzione | Metodo classico |
| Vinificazione | Metodo Classico; vinificazione e maturazione con interventi minimi per valorizzare il terroir; affinamento per 10 mesi sui lieviti in botti di rovere da 500 litri; dosaggio Extra Brut/Brut Nature (0 g/l). |
| Affinamento | per 10 mesi sui lieviti in botti di rovere da 500 litri |
| Produzione annata | 3012 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |