Sassoregale
Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020
| Denominazione | DOC Maremma Toscana Rosso Riserva |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese |
| Affinamento | Matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese |
- Uvaggio DOC: Maremma Toscana Rosso Riserva con Cabernet 60% e Sangiovese 40%
- Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese dopo fermentazione in acciaio inox
- Profumi: mora e moka con sfumature balsamiche e sentori iodati
- Palato: struttura potente e raffinata, tannini compatti ma armoniosi, lunga persistenza aromatica
- Abbinamenti: 16-18°C; ideale con carne alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva è un vino rosso intenso, frutto di un raffinato blend di uve Cabernet Sauvignon e Sangiovese. Il profilo olfattivo esprime netti sentori di mora e moka, che si intrecciano a suggestive sfumature balsamiche e iodate. Al palato rivela un carattere potente e aristocratico, sostenuto da una trama di tannini serrati ed elegantemente integrati. Il suo equilibrio vibrante garantisce una lunga persistenza gustativa, rendendolo ideale per accompagnare carni brasate, selvaggina e formaggi stagionati.
Da dove proviene
I vigneti di Sassoregale crescono a Civitella Paganico, nel cuore della Maremma Toscana. Situate in provincia di Grosseto, lungo il margine orientale della pianura del fiume Ombrone, le viti beneficiano di un territorio luminoso e costantemente ventilato, con altitudini comprese tra i 12 e i 70 metri. I suoli di medio impasto con argilla assicurano un corretto sviluppo vegetativo, conferendo la struttura e la concentrazione tipiche di questa vocata area della costa tirrenica.
Come viene prodotto
Raccolte a piena maturazione, le uve vengono sottoposte a una delicata pigiadiraspatura. Il mosto affronta la fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio, accompagnata da una mirata macerazione sulle bucce. Operazioni di rimontaggio e delestage ottimizzano l’estrazione delle componenti strutturali. Il percorso si conclude con un affinamento di circa 18 mesi in botti di rovere francese, passaggio fondamentale per arricchire la complessità aromatica e perfezionare la trama tannica.
Storia e curiosità
Fondata nel 2000, Sassoregale incarna l’anima della costa tirrenica attraverso il suo Poderalta Rosso Riserva, un’autentica eccellenza della DOC Maremma Toscana. Creato dall’enologo Andrea Daldin tra i luminosi vigneti del grossetano, questo vino esprime un carattere nobile grazie a un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Premiato con 92 punti da Decanter, si distingue per un profilo potente e aristocratico dalla lunga persistenza, capace di racchiudere l’essenza e la vibrante biodiversità di un territorio incontaminato.
Premi
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2020
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2020
92/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 2000
- Enologo: Andrea Daldin
- Bottiglie prodotte: 308.000
- Ettari: 33
| Nome | Sassoregale Maremma Toscana Poderalta Rosso Riserva 2020 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Maremma Toscana DOC |
| Annata | 2020 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 14.5% in volume |
| Vitigni | 60% Cabernet Sauvignon, 40% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Sassoregale |
| Storia | e curiositàFondata nel 2000, Sassoregale incarna l’anima della costa tirrenica attraverso il suo Poderalta Rosso Riserva, un’autentica eccellenza della DOC Maremma Toscana. Creato dall’enologo Andrea Daldin tra i luminosi vigneti del grossetano, questo vino esprime un carattere nobile grazie a un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Premiato con 92 punti da Decanter, si distingue per un profilo potente e aristocratico dalla lunga persistenza, capace di racchiudere l’essenza e la vibrante biodiversità di un territorio incontaminato. |
| Ubicazione | Maremma Toscana, Comune di Civitella Paganico (provincia di Grosseto), Toscana, Italia |
| Composizione del terreno | Terreno di medio impasto con presenza di argilla |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| N. piante per ettaro | 5100 |
| Vendemmia | Prima metà di ottobre |
| Tecnica di produzione | Pigiadiraspatura; fermentazione a temperatura controllata in contenitori d’acciaio con macerazione sulle bucce, rimontaggi e delestage; affinamento circa 18 mesi in barrique di rovere francese |
| Vinificazione | L’uva viene raccolta a piena maturazione e dopo la pigiadiraspatura il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata in contenitori di acciaio con mirata macerazione sulle bucce e opportune operazioni di rimontaggio e delestage. |
| Affinamento | Matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese |
| Allergeni | Contiene solfiti |