Santadi
Cannonau di Sardegna Pani Loriga 2023
| Denominazione | DOC Cannonau di Sardegna Rosso |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Sardegna (Italia) |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Affinamento | di alcuni mesi in vasca di cemento. |
- Denominazione e annata: Cannonau di Sardegna DOC 2023, vino rosso fermo di Santadi
- Profilo aromatico: Note di frutta rossa croccante e fragrante, con colore rosso rubino intenso
- Gusto: Al palato risulta setoso ed elegante, con struttura equilibrata e buona scorrevolezza
- Vinificazione: Fermentazione di 15 giorni in acciaio con macerazione e rimontaggi
- Affinamento e servizio: Mesi in vasche di cemento; servire a 14-16°C, decantare un’ora
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Pani Loriga di Santadi è un vino rosso fermo che esprime con schiettezza l’autenticità del Cannonau di Sardegna. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, preludio a un profilo sensoriale diretto e fragrante. Al palato regala un sorso setoso ed elegante, caratterizzato da nitidi aromi di frutta rossa croccante appena raccolta. La sua struttura equilibrata lo rende una scelta ideale per accompagnare con versatilità l’intero pasto.
Da dove proviene
Questo Cannonau nasce nell’area del Basso Sulcis, in Sardegna, da vigneti curati e allevati a spalliera. Le viti affondano le radici in particolari terreni sabbiosi e granitici, una composizione minerale che conferisce al vino una precisa identità territoriale e una spiccata scorrevolezza. Tale origine dona alla beva una notevole flessibilità a tavola, esaltando in modo armonico succulenti secondi di carne, ricette speziate e strutturate preparazioni vegetariane.
Come viene prodotto
Il ciclo produttivo inizia a settembre con la vendemmia manuale. Successivamente, le uve fermentano in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata per circa quindici giorni; durante questa fase, la macerazione e i rimontaggi permettono un’estrazione ottimale dei polifenoli dalle bucce. A seguire, il vino matura attraverso un affinamento in cemento per alcuni mesi, stabilizzando il proprio profilo organolettico fragrante e mantenendo la massima coerenza con le peculiarità del vitigno d’origine.
Storia e curiosità
Il Pani Loriga 2023 di Santadi esprime l’anima autentica del Basso Sulcis, nascendo da uve Cannonau coltivate su terreni sabbiosi e granitici. Vendemmiate a mano a settembre, le uve fermentano in acciaio inox per quindici giorni con sapienti rimontaggi, così da estrarre al meglio aromi e colore. Il successivo affinamento in vasche di cemento dona a questo vino un vibrante rosso rubino intenso e un palato setoso ed elegante. Perfetto se servito a 14-16°C dopo un’ora di decantazione, regala fragranti sentori di frutta rossa croccante.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
14 -16 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1960
- Enologo: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- Bottiglie prodotte: 1.800.000
- Ettari: 650
Dalla fondazione ad oggi è stato un continuo crescendo, il marchio dei vini Santadi è sempre più diffuso ed apprezzato in tutto il mondo, il cui successo è sicuramente dovuto alla squadra, ovvero i produttori, gli amministratori, i commerciali, i collaboratori e le maestranze tutte, che rappresentano per il territorio un patrimonio di grandi professionalità. Scopri di più
| Nome | Santadi Cannonau di Sardegna Pani Loriga 2023 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Cannonau di Sardegna DOC |
| Annata | 2023 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Cannonau |
| Nazione | Italia |
| Regione | Sardegna |
| Produttore | Santadi |
| Storia | e curiositàIl Pani Loriga 2023 di Santadi esprime l’anima autentica del Basso Sulcis, nascendo da uve Cannonau coltivate su terreni sabbiosi e granitici. Vendemmiate a mano a settembre, le uve fermentano in acciaio inox per quindici giorni con sapienti rimontaggi, così da estrarre al meglio aromi e colore. Il successivo affinamento in vasche di cemento dona a questo vino un vibrante rosso rubino intenso e un palato setoso ed elegante. Perfetto se servito a 14 6°C dopo un’ora di decantazione, regala fragranti sentori di frutta rossa croccante. |
| Ubicazione | Basso Sulcis |
| Composizione del terreno | Terreni sabbiosi misti a disfacimento di granito |
| Sistema di allevamento | Allevati a spalliera |
| Vendemmia | Settembre |
| Periodo di fermentazione | Circa 15 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione e frequenti rimontaggi; affinamento di alcuni mesi in vasca di cemento |
| Vinificazione | La fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per circa 15 giorni; durante questo periodo la macerazione e i frequenti rimontaggi favoriscono una completa estrazione delle sostanze polifenoliche contenute nelle bucce. |
| Affinamento | di alcuni mesi in vasca di cemento. |
| Allergeni | Contiene solfiti |