Santa Barbara
Spumante Metodo Classico Brut
| Denominazione | VSQ |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Marche (Italia) |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Affinamento | sui lieviti per almeno 18 mesi |
- Cuvée marchigiana: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero; spumante Brut VSQ
- Metodo classico: fermentazione in acciaio e affinamento sui lieviti per almeno 18 mesi
- Profumi: crosta di pane, sentori floreali burrosi e richiami di frutta matura
- Gusto: fresco e vibrante, con mineralità e lunga persistenza aromatica elegante
- Abbinamenti: 6–8 °C; antipasti, crudità di pesce, risotti, formaggi freschi
Descrizione
Che tipo di vino è
Santa Barbara Metodo Classico Brut è un elegante blend che unisce lo Chardonnay e il Pinot Nero prodotti nelle Marche. Questa cuvée valorizza la complessità del Metodo Classico, offrendo un calice giallo oro solcato da un perlage molto fine e persistente. Il profilo olfattivo è fragrante, caratterizzato da chiare note di crosta di pane, sfumature floreali burrose e richiami di frutta matura. Al palato risulta fresco e vibrante, con un sorso armonioso che unisce una piacevole mineralità a una persistenza aromatica lunga ed elegante.
Da dove proviene
Le uve provengono dalle colline marchigiane, precisamente tra le valli dei fiumi Misa e Nevola. I vigneti sono situati a trecento metri di altitudine con esposizione a sud-ovest, beneficiando dell’influsso mitigante del Mare Adriatico. Questo microclima, unito alle caratteristiche dei suoli di matrice morenica, assicura un perfetto equilibrio tra la maturità aromatica del frutto e la freschezza gustativa. Tali elementi territoriali conferiscono al vino un’impronta nitida, grande precisione e un’evidente spinta minerale.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con una fermentazione in serbatoi di acciaio per mantenere intatta la naturale fragranza delle uve. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Classico, con un rigoroso affinamento sui lieviti che si protrae per almeno diciotto mesi. Questa fase è essenziale per sviluppare finezza e integrare i sentori autolitici. Il dosaggio finale esalta la pulizia del Brut, garantendo una spuma delicata e un equilibrio ineccepibile tra pienezza gustativa, vivacità e un finale lungo e appagante.
Storia e curiosità
Fondata nel 1984, la cantina Santa Barbara celebra le tradizioni marchigiane con questo autentico Spumante Metodo Classico Brut. Prodotto sulle colline a 300 metri di altitudine, tra le valli dei fiumi Misa e Nevola, il vino beneficia del costante influsso del vicino Mare Adriatico. La dedizione in vigna e il meticoloso affinamento sui lieviti per 18 mesi, sotto la supervisione dell’enologo Pierluigi Lorenzetti, donano a questa bollicina una straordinaria eleganza. Questo lavoro è stato premiato con 90 punti da Luca Maroni, a conferma della sua eccellenza.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Anno di avviamento: 1984
- Enologo: Pierluigi Lorenzetti
- Bottiglie prodotte: 950.000
- Ettari: 45
La nostra azienda dista 25 km dal Mare Adriatico ed è situata sulle colline che dividono i fiumi Misa e Nevola. Qui lavora un team di professionisti che ogni giorno, in cantina e nei vigneti, si adopera con passione, impegno e un pizzico di creatività affinché le nostre uve mantengano intatta la bellezza e la qualità dei nostri territori. Scopri di più
| Nome | Santa Barbara Spumante Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo classico brut |
| Classificazione | VSQ |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Nazione | Italia |
| Regione | Marche |
| Produttore | Santa Barbara |
| Storia | e curiositàFondata nel 1984, la cantina Santa Barbara celebra le tradizioni marchigiane con questo autentico Spumante Metodo Classico Brut. Prodotto sulle colline a 300 metri di altitudine, tra le valli dei fiumi Misa e Nevola, il vino beneficia del costante influsso del vicino Mare Adriatico. La dedizione in vigna e il meticoloso affinamento sui lieviti per 18 mesi, sotto la supervisione dell’enologo Pierluigi Lorenzetti, donano a questa bollicina una straordinaria eleganza. Questo lavoro è stato premiato con 90 punti da Luca Maroni, a conferma della sua eccellenza. |
| Ubicazione | Colline tra i fiumi Misa e Nevola, a 25 km dal Mare Adriatico (Marche, Italia) |
| Composizione del terreno | Morenico |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio con successiva sosta sui lieviti per almeno 18 mesi. |
| Affinamento | sui lieviti per almeno 18 mesi |
| Allergeni | Contiene solfiti |