San Felice
Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022
| Denominazione | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Affinamento | L'80% della massa matura in botti di rovere di Slavonia (60/90 Hl) per 24 mesi, mentre il restante 20% matura in barriques di rovere francese da 225 It. in bottiglia per circa 6 mesi. |
| Annata | 2022 |
| Biologico | Sì |
| Nome Prodotto | Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022 |
| Colore | Rosso rubino profondo. |
| Profumo | Il profumo è intenso e persistente con tipici sentori di viola mammola e frutti di bosco rossi. |
| Sapore | È un vino corposo, austero, con tannini succosi e una fresca acidità. Arricchito da una complessità aromatica che gli viene da un legno ben dosato. |
| Abbinamenti | Il Grigio è un vino che si sposa alle carni alla griglia, agli arrosti, alla cacciagione ed ai formaggi ben maturi. |
| Regione | Toscana |
| Paese | Italia |
Descrizione
Il Il Grigio Chianti Classico Riserva è apprezzatissimo in tutto il mondo: prodotto da uvaggio 100% Sangiovese, quindi puro, è un vino rotondo, rosso fermo dal colore rubino. Il Chianti Classico Riserva è prodotto in provincia di Siena, a circa 300 metri sul livello del mare, su terreni ben esposti e caratterizzati da un sottosuolo calcareo, ricco di marna bianca, mista ad argilla bruno rossiccia e di sabbie di arenaria, provenienti dal Macigno del Chianti. Il vino Chianti Classico Riserva è invecchiato almeno 24 mesi, con un gusto più pulito e più nobile. La tecnica di allevamento è il cordone speronato, con fusti alti dai 30 ai 100 cm e rami potati in direzione orizzontale rispetto al terreno. La maturazione avviene a contatto con le bucce per 18-20 giorni, ad alta temperatura. Il processo prosegue poi con la fermentazione malolattica in tini di acciaio inox ed una seconda fase in botti di rovere di Slavonia. Il 20% della quantità prodotta viene invece lasciata fermentare in piccoli botti di rovere, che rilasciano i loro aromi al vino. Il San Felice Il Grigio Chianti Classico Riserva ha ottenuto la denominazione DOCG ed è uno dei più pregiati: solo il 20% dell'uva raccolta, quella di migliore qualità, viene destinata alla produzione di questo vino. Le regole della produzione DOCG impongono alcuni criteri stringenti alla coltivazione: da ogni ettaro di terra si possono ricavare al massimo 75 quintali di uva e ogni pianta può produrre al massimo 3 kg di uva.
Premi
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2022
3Questa guida è altamente rispettata e fornisce la più approfondita valutazione dei vini italiani. Ha una lunga tradizione e si basa su degustazioni bendate effettuate da oltre 100 esperti.
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2022
90/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
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2022
92/100
Vinous è la guida online di Antonio Galloni, uno dei piu' importanti conoscitori di vino del mondo.
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2022
90/100
Wine spectator è la più influente guida sul vino in internet.
Dettagli
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
16 - 18 °C.
Longenvità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
Abbinamenti
- Anno di avviamento: 1968
- Enologo: Leonardo Bellaccini
- Ettari: 188
Il nostro enologo, Leonardo Bellaccini, è precursore di molte pratiche uniche. Soprattutto, sa riconoscere le caratteristiche che contraddistinguono ognuno dei pendii ondulati di San Felice. Con il suo team tecnico cura ogni vite singolarmente. Nelle cinque macroaree che compongono la tenuta i vitigni germogliano rigogliosamente grazie ad attente cure che mantengono l’aerazione ed il nutrimento dei suoli secondo pratiche biologiche. Scopri di più
| Nome | San Felice Chianti Classico Riserva Il Grigio 2022 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso green fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2022 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.5% in volume |
| Vitigni | 100% Sangiovese |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | San Felice |
| Ubicazione | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| Clima | Altitudine: 350/400 m. s.l.m. |
| Composizione del terreno | Sedimenti di Alberese caratterizzati da calcarei marnosi bianchi con colorazione dei suoli diversi da bruno chiari a bruni e a bruno rossicci. Si tratta di suoli molto calcarei franco argillosi mediamente strutturati e con alto contenuto in limo e con un contenuto in scheletro da sensibile ad abbondante. Alcuni ettari sono impiantati su sabbie di arenaria derivanti dal Macigno del Chianti. |
| Sistema di allevamento | Cordone speronato |
| Vendemmia | Ultima settimana di settembre, prima settimana di ottobre. |
| Temperatura di fermentazione | 28-30 °C |
| Periodo di fermentazione | 18-20 giorni. |
| Vinificazione | Fermentazione a contatto con le bucce per 18-20 giorni ad una temperatura di 28-30 °C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. |
| Affinamento | L'80% della massa matura in botti di rovere di Slavonia (60/90 Hl) per 24 mesi, mentre il restante 20% matura in barriques di rovere francese da 225 It. in bottiglia per circa 6 mesi. |
| Acidità totale | 5.3 |
| Zuccheri residui | 2.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |