Sadi Malot
Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru
| Denominazione | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Area | Champagne area (Francia) |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
- Grand Cru AOC Champagne: Metodo classico Brut da Villers-Marmery, Montagna di Reims
- Uvaggio equilibrato: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay e 45% vini di riserva
- Profilo aromatico: frutta bianca, fiori dolci, pane e pasticceria; oro bianco
- Gusto e servizio: morbido e scorrevole, 12,5% vol; servire a 6–8 °C
- Abbinamenti e durata: sushi e crudi, fritture, formaggi molli; 5–10 anni
Descrizione
Che tipo di vino è
Lo Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru di Sadi Malot è un’espressione autentica del territorio francese, nata da un accurato blend di Pinot Nero e lo Chardonnay. Elaborato secondo il Metodo Classico, si distingue per un profilo aromatico profondo e complesso. Alla vista si presenta con una veste oro bianco, preludio a un bouquet che accosta note di frutta bianca a delicati sentori di fiori dolci e pasticceria. Al palato risulta morbido e scorrevole, con uno stile armonico che esalta il dosaggio Brut. Un ottimo potenziale di affinamento permette di apprezzarne l’evoluzione nel tempo.
Da dove proviene
Le radici di questo vino si trovano a Villers-Marmery, celebre villaggio della Montagne de Reims, nella prestigiosa regione dello Champagne. L’esclusiva classificazione Grand Cru evidenzia la straordinaria vocazione di questi suoli, capaci di conferire una spiccata freschezza minerale. La cuvée rappresenta un omaggio al fondatore Sadi Malot e testimonia il profondo legame della cantina con la propria terra. La gestione dei vigneti segue pratiche biologiche e sostenibili, nel pieno rispetto dell’ambiente. Il risultato è un’etichetta dalla precisa identità territoriale, definita da una grande pulizia espressiva.
Come viene prodotto
La creazione di questo vino richiede estremo rigore tecnico. L’assemblaggio include l’impiego di vini di riserva, elemento chiave per donare profondità al blend tra il Pinot Nero e lo Chardonnay. La fermentazione malolattica gioca un ruolo essenziale, regalando al sorso una consistenza rotonda e avvolgente. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il prolungato riposo sui lieviti rifinisce l’equilibrio della cuvée. A tavola, questo Champagne è perfetto per accompagnare crudi di mare e sushi, ma si sposa magnificamente anche con fritture croccanti e formaggi a pasta molle.
Storia e curiosità
Lo Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru nasce a Villers-Marmery come raffinato omaggio al fondatore della maison, Sadi Malot. Prodotto secondo il rigoroso metodo classico, unisce Pinot Nero e Chardonnay in una cuvée con vini di riserva. Frutto di pratiche sostenibili, questa pregiata bollicina rivela un’autentica vocazione territoriale, tipica dell’AOC Champagne Grand Cru. Al palato regala un’esperienza morbida e avvolgente, perfettamente bilanciata dal dosaggio Brut, che esalta i delicati profumi di frutta bianca, fiori e note di pasticceria.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
05 - 10 anni
- Bottiglie prodotte: 90.000
- Ettari: 2
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| Nome | Sadi Malot Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo classico brut |
| Classificazione | Champagne AOC |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 12.5% in volume |
| Vitigni | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Nazione | Francia |
| Regione | Champagne area |
| Produttore | Sadi Malot |
| Storia | e curiositàLo Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru nasce a Villers-Marmery come raffinato omaggio al fondatore della maison, Sadi Malot. Prodotto secondo il rigoroso metodo classico, unisce Pinot Nero e Chardonnay in una cuvée con vini di riserva. Frutto di pratiche sostenibili, questa pregiata bollicina rivela un’autentica vocazione territoriale, tipica dell’AOC Champagne Grand Cru. Al palato regala un’esperienza morbida e avvolgente, perfettamente bilanciata dal dosaggio Brut, che esalta i delicati profumi di frutta bianca, fiori e note di pasticceria. |
| Ubicazione | Villers-Marmery (Francia) |
| Tecnica di produzione | Metodo classico (metodo tradizionale) |
| Vinificazione | Metodo tradizionale (metodo classico); utilizzo del 45% di vini di riserva; fermentazione malolattica; dosaggio Brut (6 g/l). |
| Zuccheri residui | 6.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |