Kikusui Distillery
Rum Japonais 0.7L
| Formato | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Area | Giappone (Giappone) |
| Affinamento | Invecchiato in botti di rovere americano, rovere bianco francese e rovere giapponese Mizunara per circa 5–7 anni (7 anni). |
- Origine: Rum giapponese prodotto a Kuroshio, sull’isola di Shikoku, presso la distilleria Kikusui
- Invecchiamento 7 anni: Maturato in botti di rovere americano, rovere francese e quercia Mizunara
- Aromi al naso: Profumi di fiori bianchi, torrone, anice stellato e canna da zucchero fresca
- Al palato: Gusto rotondo e delicato con note di zenzero, vaniglia, cocco e un accenno di quercia
- Finale e servizio: Persistenza fresca di melassa e agrumi; 40% vol, 0,70 l, servire a 16–18 °C
Descrizione
Che tipo di distillato è
Ryoma è un rum firmato Kikusui ottenuto da succo puro di canna e miele di canna. Presenta un profilo secco e nitido, sostenuto da una struttura armoniosa e bilanciata. Al naso regala profumi di canna fresca, vaniglia e caramello, arricchiti da fiori bianchi, torrone e anice stellato. Al palato si rivela rotondo e delicato, svelando note di zenzero e cocco ben integrate con una leggera sfumatura di quercia. Il finale è fresco, con richiami di melassa, cioccolato e agrumi. Ottimo da gustare liscio a temperatura ambiente, è ideale anche per la creazione di cocktail essenziali.
Da dove proviene
Viene prodotto a Kuroshio, nella regione di Kochi sull’isola di Shikoku, un territorio storico per la coltivazione della canna da zucchero in Giappone. La materia prima proviene dalla più antica piantagione locale, che beneficia di un clima simile a quello mediterraneo, caratterizzato da condizioni quasi tropicali e piogge abbondanti. Questo ambiente unico conferisce al distillato grande freschezza ed eleganza. La sua identità geografica si esprime in un sorso dalla dolcezza misurata e dalla spiccata precisione gustativa, in cui i sentori floreali e le spezie fini prevalgono sulle note boisé.
Come viene prodotto
Per la fermentazione vengono impiegati gli stessi lieviti del sakè, un passaggio che conferisce al liquido un’impronta aromatica definita. Il distillato matura successivamente in botti di rovere americano, rovere bianco francese e quercia giapponese Mizunara. Questo assemblaggio di legni apporta spezie delicate e accenti esotici, preservando l’integrità della materia prima. Dal colore ambrato con riflessi dorati, si consiglia di servirlo a una temperatura di 16–18 °C. A tavola si abbina perfettamente a carni grigliate e cibi speziati, risultando molto piacevole anche con i dessert cremosi.
Storia e curiosità
Prodotto dalla Kikusui Distillery, questo rum giapponese fonde la pura tradizione asiatica con una raffinata maestria artigianale. La filiera corta si avvale del raccolto della più antica piantagione locale, fermentato esclusivamente con gli stessi lieviti del sakè. Un attento invecchiamento di 7 anni in botti selezionate, tra cui spiccano quelle in rovere giapponese Mizunara, dona al distillato un affascinante profilo aromatico esotico. Dedicato alla mitologica divinità Kirin, questo rum incarna un’eleganza assoluta, regalando un sorso rotondo e indimenticabile.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
| Nome | Ryoma Rum Japonais 0.7L |
|---|---|
| Tipologia | Rum |
| Formato | 0,70 l |
| Grado alcolico | 40.0% in volume |
| Nazione | Giappone |
| Regione | Giappone |
| Produttore | Kikusui Distillery |
| Storia | e curiositàProdotto dalla Kikusui Distillery, questo rum giapponese fonde la pura tradizione asiatica con una raffinata maestria artigianale. La filiera corta si avvale del raccolto della più antica piantagione locale, fermentato esclusivamente con gli stessi lieviti del sakè. Un attento invecchiamento di 7 anni in botti selezionate, tra cui spiccano quelle in rovere giapponese Mizunara, dona al distillato un affascinante profilo aromatico esotico. Dedicato alla mitologica divinità Kirin, questo rum incarna un’eleganza assoluta, regalando un sorso rotondo e indimenticabile. |
| Ubicazione | Kuroshio, regione di Kochi, isola di Shikoku, Giappone |
| Clima | simile al mediterraneo con condizioni quasi tropicali grazie a precipitazioni abbondanti |
| Tecnica di produzione | Fermentato utilizzando gli stessi lieviti precedentemente impiegati per il sakè |
| Affinamento | Invecchiato in botti di rovere americano, rovere bianco francese e rovere giapponese Mizunara per circa 5–7 anni (7 anni). |
| Allergeni | Contiene solfiti |