Ruggeri
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Superiore di Cartizze Spumante |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | Glera, Uve Bianche |
| Affinamento | Lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14–15 °C (metodo Charmat) |
- Denominazione DOCG: Cartizze, spumante biologico veneto Ruggeri di fascia alta
- Metodo Charmat: doppia fermentazione in autoclave a 16°C e 14–15°C
- Profilo aromatico: note di frutta matura e fiori di glicine, colore giallo paglierino
- Gusto e perlage: sorso equilibrato, finale fruttato, bollicine fini e persistenti
- Servizio e abbinamenti: servire freddo con panettone, dessert, formaggi e paté
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry di Ruggeri è uno spumante veneto dal profilo fresco ed elegante. Prodotto con uve Glera e altre varietà a bacca bianca, si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage minuto e continuo. I profumi di frutta matura e fiori di glicine anticipano un sorso carezzevole, dalla struttura armoniosa e dalla lunga persistenza aromatica, fino al finale pieno e fruttato. Ideale se servito fresco a fine pasto, accompagna perfettamente dolci tradizionali, panettone e pasticceria secca, esaltando anche formaggi selezionati e piatti con pâté di fegato.
Da dove proviene
Questo spumante prende vita in Veneto, nella rinomata sottozona del Cartizze, l’area collinare più pregiata del territorio. Le pendenze e il microclima delle colline di Valdobbiadene definiscono la precisa identità territoriale di questa espressione vitivinicola. La firma è di Ruggeri, storica cantina fondata nel 1950 ma con radici familiari che risalgono all’Ottocento. Sotto la guida dell’enologo Fabio Roversi, l’azienda si dedica a una produzione biologica e sostenibile, capace di valorizzare le caratteristiche naturali del terroir in ogni calice, nel pieno rispetto della tipicità locale.
Come viene prodotto
La produzione inizia a settembre con la vendemmia e una vinificazione in bianco a temperatura controllata. La presa di spuma avviene tramite Metodo Charmat, con una lenta rifermentazione in autoclave. Questa precisa gestione termica è fondamentale per tutelare la pulizia aromatica. L’attenzione tecnica in cantina assicura lo sviluppo di una spuma fine e stabile, garantendo una beva nitida, precisa e coerente con la struttura armoniosa tipica dello stile Dry, rispettando al tempo stesso le pratiche dell’agricoltura biologica.
Storia e curiosità
Fondata nel 1950 dalla famiglia Bisol, la cantina Ruggeri affonda le proprie radici già nell’Ottocento. Questo prestigioso Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, curato dall’enologo Fabio Roversi, nasce nelle colline più vocate della denominazione. L’annata 2024, premiata dalla guida AIS, si distingue per una lenta rifermentazione che regala eleganti sentori di glicine e frutta matura. Uno spumante dry biologico capace di coniugare la storica tradizione familiare a un perlage fine e persistente, garantendo una degustazione armoniosa e piacevolmente fruttata.
Premi
-
2024
3Guida della Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1950
- Enologo: Fabio Roversi
- Bottiglie prodotte: 1.700.000
- Ettari: 28
Ruggeri affonda le proprie radici in un tempo lontano, nell’Ottocento grazie a Eliseo Bisol e suo figlio Luigi, uno dei primi enologi di Valdobbiadene. Cresce definitivamente nel 1950, quando Giustino Bisol fonda la cantina attuale con il cugino, il cui cognome Ruggeri viene scelto come marchio della loro impresa. Un impegno rivolto all’eccellenza proseguito con il lavoro del figlio di Giustino, Paolo, e della nipote Isabella.
Dal 2017 Ruggeri fa parte del gruppo Rotkäppchen-Mumm, scelta sostenuta da coincidenza di visione, fiducia negli stessi valori e dal comune intento di una espressione qualitativa sempre più alta. Scopri di più
| Nome | Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2024 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green spumante metodo charmat dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Annata | 2024 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.5% in volume |
| Vitigni | Glera, Uve Bianche |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ruggeri |
| Storia | e curiositàFondata nel 1950 dalla famiglia Bisol, la cantina Ruggeri affonda le proprie radici già nell’Ottocento. Questo prestigioso Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, curato dall’enologo Fabio Roversi, nasce nelle colline più vocate della denominazione. L’annata 2024, premiata dalla guida AIS, si distingue per una lenta rifermentazione che regala eleganti sentori di glicine e frutta matura. Uno spumante dry biologico capace di coniugare la storica tradizione familiare a un perlage fine e persistente, garantendo una degustazione armoniosa e piacevolmente fruttata. |
| Ubicazione | Colline di Valdobbiadene - Conegliano, nelle zone più vocate dell’area DOCG sulle colline del Cartizze |
| Vendemmia | Settembre |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C (prima fermentazione); 14–15 °C (seconda rifermentazione in autoclave) |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (fermentazione in autoclave) |
| Vinificazione | in bianco, cioè in assenza delle bucce, alla temperatura controllata di 16 °C; presa di spuma mediante lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14–15 °C (metodo Charmat). |
| Affinamento | Lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi a 14–15 °C (metodo Charmat) |
| Allergeni | Contiene solfiti |