Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry
| Denominazione | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Area | Veneto (Italia) |
| Vitigni | 100% Glera |
| Affinamento | Presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi (metodo Charmat) a 14-15 °C per 1-3 mesi. |
- Gradazione alcolica: 11% vol; spumante DOCG Extra Dry di Valdobbiadene
- Composizione delle uve: Glera con piccole percentuali di Verdiso e Perera per una maggiore eleganza
- Profumo: note di mela verde e gialla, pesca, agrumi e fiori di acacia; carattere fruttato intenso
- Metodo di produzione: rifermentazione in autoclave per 1-3 mesi; bollicina fine e persistente
- Servizio e abbinamenti: 5-7°C; ideale con aperitivi, antipasti, piatti di pesce e crostacei
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Giall’Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry di Ruggeri è uno spumante luminoso ed equilibrato, caratterizzato da un perlage fine e persistente. Realizzato attraverso un accurato blend di uve Glera, Verdiso e Perera, vanta un profilo sensoriale nitido ed elegante. Al naso esprime profumi di mela verde, pesca e agrumi, arricchiti da sfumature di fiori di acacia. Al palato interpreta perfettamente lo stile Extra Dry, offrendo una consistenza morbida e snella. La vivace freschezza accompagna la degustazione verso un finale pulito e dalla piacevole continuità aromatica.
Da dove proviene
Questo Prosecco Superiore nasce sulle colline di Valdobbiadene e Conegliano, cuore pulsante della viticoltura veneta. Le uve provengono da parcelle selezionate tra l’area del Montello e i rinomati appezzamenti di Cartizze, includendo le vigne storiche di San Pietro di Barbozza e Saccol. L’unione di queste differenti espressioni territoriali dona al vino un’impronta definita, assicurando finezza e pulizia aromatica. Il legame con il territorio riflette la dedizione di Ruggeri, cantina che valorizza le peculiarità di questo ecosistema viticolo.
Come viene prodotto
La vendemmia avviene tra metà settembre e inizio ottobre, nel momento di perfetta maturazione dei grappoli. Le uve sono sottoposte a una pigiatura soffice e a una vinificazione in bianco a temperatura controllata, senza contatto con le bucce. La fase della presa di spuma si sviluppa attraverso lo Charmat all’interno di grandi recipienti chiusi. Questa lenta rifermentazione dura da uno a tre mesi, permettendo la naturale creazione della sottile effervescenza, a cui seguono il riposo e il successivo imbottigliamento, necessari per raggiungere la completa espressione del vino.
Storia e curiosità
Prodotto dalla storica cantina Ruggeri, fondata nel 1950, questo Prosecco Superiore DOCG nasce tra le celebri colline di Valdobbiadene e Cartizze. Premiato con 91 punti da Decanter, si distingue per il suo perlage fine e persistente, accompagnato da un elegante bouquet di mela e fiori d’acacia. La lenta presa di spuma regala un sorso fresco, snello e armonico. Questa eccellenza Extra Dry è la scelta ideale per accompagnare l’aperitivo ed esaltare le grandi celebrazioni con la sua straordinaria persistenza fruttata.
Premi
-
91/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
06 - 08 °C
Longevità:
03 - 05 anni
- Anno di avviamento: 1950
- Enologo: Fabio Roversi
- Bottiglie prodotte: 1.700.000
- Ettari: 28
Ruggeri affonda le proprie radici in un tempo lontano, nell’Ottocento grazie a Eliseo Bisol e suo figlio Luigi, uno dei primi enologi di Valdobbiadene. Cresce definitivamente nel 1950, quando Giustino Bisol fonda la cantina attuale con il cugino, il cui cognome Ruggeri viene scelto come marchio della loro impresa. Un impegno rivolto all’eccellenza proseguito con il lavoro del figlio di Giustino, Paolo, e della nipote Isabella.
Dal 2017 Ruggeri fa parte del gruppo Rotkäppchen-Mumm, scelta sostenuta da coincidenza di visione, fiducia negli stessi valori e dal comune intento di una espressione qualitativa sempre più alta. Scopri di più
| Nome | Ruggeri Valdobbiadene Prosecco Superiore Giall'Oro Extra Dry |
|---|---|
| Tipologia | Bianco spumante metodo charmat extra dry |
| Classificazione | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 11.0% in volume |
| Vitigni | 100% Glera |
| Nazione | Italia |
| Regione | Veneto |
| Produttore | Ruggeri |
| Storia | e curiositàProdotto dalla storica cantina Ruggeri, fondata nel 1950, questo Prosecco Superiore DOCG nasce tra le celebri colline di Valdobbiadene e Cartizze. Premiato con 91 punti da Decanter, si distingue per il suo perlage fine e persistente, accompagnato da un elegante bouquet di mela e fiori d’acacia. La lenta presa di spuma regala un sorso fresco, snello e armonico. Questa eccellenza Extra Dry è la scelta ideale per accompagnare l’aperitivo ed esaltare le grandi celebrazioni con la sua straordinaria persistenza fruttata. |
| Ubicazione | Tra la zona del Montello e alcuni piccoli appezzamenti a Cartizze; con vigneti anche nelle zone di San Pietro di Barbozza e di Saccol (colline di Valdobbiadene–Conegliano, Veneto, Italia) |
| Vendemmia | Da metà settembre a inizio ottobre |
| Temperatura di fermentazione | 16 °C (vinificazione) e 14 5 °C (presa di spuma) |
| Periodo di fermentazione | 1-3 mesi |
| Tecnica di produzione | Metodo Charmat (seconda fermentazione in autoclave/recipienti chiusi) |
| Vinificazione | Pigiatura soffice; vinificazione in bianco (senza contatto con le bucce) a temperatura controllata di circa 16°C; seconda fermentazione con presa di spuma in grandi recipienti chiusi (metodo Charmat) a 14 5°C per 1-3 mesi; quindi imbottigliamento e successive sboccature. |
| Affinamento | Presa di spuma per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi (metodo Charmat) a 14 5 °C per 1-3 mesi. |
| Zuccheri residui | 15.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |