Ruffino
Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021
| Denominazione | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Area | Toscana (Italia) |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino |
| Affinamento | per 30 mesi: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia per il Sangiovese e in barrique e tonneau per Merlot e Cabernet Sauvignon; quindi riposo in cemento e almeno 3 mesi in bottiglia. |
- Origine: Uve provenienti da Gretole e Santedame, nel territorio di Castellina in Chianti
- Composizione: 80% sangiovese, 10% merlot, 5% cabernet sauvignon, 5% colorino
- Maturazione: 30-36 mesi in rovere, barrique, cemento e 3 mesi in bottiglia
- Note aromatiche: ciliegia, prugna, violetta, eucalipto, caffè e pepe nero
- Servizio e abbinamenti: decantare per 1 ora a 18-20 °C, ideale con arrosti e formaggi stagionati
Descrizione
Che tipo di vino è
Il Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro di Ruffino è un vino rosso toscano dal profilo pieno e strutturato. Ottenuto da un blend di Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Colorino, si presenta con un colore rubino arricchito da eleganti riflessi granati. Il bouquet intreccia sentori di ciliegia e violetta a note di caffè e pepe nero. Al palato esprime tannini vellutati e una fresca acidità ben integrata. Il lungo finale sapido, dai piacevoli ritorni speziati, accompagna perfettamente i formaggi stagionati e i piatti della cucina toscana autentica.
Da dove proviene
Le uve nascono nelle tenute di Gretole e Santedame, nel cuore di Castellina in Chianti. I vigneti, situati tra i 300 e i 450 metri di altitudine, affondano le radici in suoli profondi caratterizzati da un ottimo drenaggio. La ricchezza di galestro e calcare conferisce una forte identità territoriale al vino, favorendo l’equilibrio aromatico e permettendo alle viti di esprimere con eleganza la propria naturale precisione tannica.
Come viene prodotto
La vinificazione inizia con la fermentazione e la macerazione in tini di acciaio a temperatura controllata per circa venti giorni. La maturazione segue percorsi distinti: il Sangiovese riposa in botti di rovere di Slavonia, mentre il Merlot e il Cabernet Sauvignon affinano in barrique e tonneaux. In seguito, il blend sosta in vasche di cemento prima di concludere il percorso con un affinamento in bottiglia di almeno tre mesi, passaggio fondamentale per stabilizzare il profilo sensoriale e garantire la longevità del vino.
Storia e curiosità
Nata nel 1947 come massima espressione di Ruffino, la Riserva Ducale Oro è l’illustre antesignana della categoria Gran Selezione. Prodotta esclusivamente nelle annate migliori, questa pregiata etichetta nasce dagli storici vigneti di Gretole e Santedame, nel cuore di Castellina in Chianti. Unendo un’eredità secolare iniziata nel 1877 a un prestigio globale, rappresenta un’autentica icona dell’enologia toscana: una bottiglia su quattro di Chianti Classico Gran Selezione stappata nel mondo porta la sua inconfondibile firma.
Premi
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Da oltre 10 anni, questa guida dei vini è una delle più prestigiose d'italia.
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2021
90/100
Decanter è una rivista di vino e lifestyle, pubblicata in circa 90 paesi su base mensile. La rivista include notizie di settore, guide d'epoca e consigli su vino e alcolici.
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2021
95/100
James Suckling è un influente giornalista americano critico di vino che ha lavorato per 30 anni su Wine Spectator. Nel 2010 ha abbandonato la rivista per iniziare il proprio sito web e guida (JamesSuckling.com). E' specializzato nei vini italiani e di Bordeaux.
Note di degustazione
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
18 - 20 °C
Longevità:
10 - 15 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1877
- Enologo: Gabriele Tacconi
- Bottiglie prodotte: 26.000.000
- Ettari: 600
L’azienda produce e commercializza oltre trenta milioni di bottiglie sviluppate su una quarantina di etichette, la maggior parte delle quali legate alle denominazioni storiche della Toscana tra cui il Chianti, Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, alle quali si affianca la produzione di Prosecco e Pinot Grigio in Veneto.
Ad oggi le aree vitivinicole produttive contano oltre 600 ettari di vigneto, suddivisi in otto tenute: sei in Toscana – Poggio Casciano, Montemasso, Santedame, Gretole, La Solatia e Greppone Mazzi - e due in Veneto: Cà del Duca e La Duchessa.
Ruffino nasce nel 1877 a Pontassieve, alle porte di Firenze: la sede principale è tutt’ora ubicata negli stessi luoghi degli storici stabilimenti, che si sono nel susseguirsi degli anni ampliati, ristrutturati e dotati di tecnologie all’avanguardia, senza mai dimenticare la propria storicità e il legame con il territorio di origine.
Il valore prodotto dal Gruppo Ruffino nel 2019 è stato superiore ai 130 milioni di euro.
Importante il fatturato proveniente dall’export: Ruffino è distribuito a livello globale grazie a una rete commerciale ben sviluppata e articolata.
Dal 2011 l’azienda è parte di Constellation Brands, realtà americana leader di mercato nel settore beer, wine & spirits. Scopri di più
| Nome | Ruffino Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2021 |
|---|---|
| Tipologia | Rosso fermo |
| Classificazione | Chianti Classico DOCG |
| Annata | 2021 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 15.0% in volume |
| Vitigni | 80% Sangiovese, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Colorino |
| Nazione | Italia |
| Regione | Toscana |
| Produttore | Ruffino |
| Storia | e curiositàNata nel 1947 come massima espressione di Ruffino, la Riserva Ducale Oro è l’illustre antesignana della categoria Gran Selezione. Prodotta esclusivamente nelle annate migliori, questa pregiata etichetta nasce dagli storici vigneti di Gretole e Santedame, nel cuore di Castellina in Chianti. Unendo un’eredità secolare iniziata nel 1877 a un prestigio globale, rappresenta un’autentica icona dell’enologia toscana: una bottiglia su quattro di Chianti Classico Gran Selezione stappata nel mondo porta la sua inconfondibile firma. |
| Ubicazione | Tenute di Gretole e Santedame, nel cuore di Castellina in Chianti |
| Clima | Una buona annata con precipitazioni ben distribuite durante la primavera e un clima ottimale durante la vendemmia. |
| Composizione del terreno | Terreni ricchi di galestro e calcare, profondi e di buon drenaggio |
| Periodo di fermentazione | Circa 20 giorni |
| Tecnica di produzione | Fermentazione e macerazione in tini d’acciaio termocontrollati; affinamento in botte grande di rovere di Slavonia, barrique e tonneaux; riposo in cemento e in bottiglia |
| Vinificazione | Fermentazione e macerazione in tini d’acciaio termocontrollati per circa 20 giorni; affinamento per 30 mesi (12 mesi in botte grande di Slavonia per il Sangiovese e in barrique e tonneaux per Merlot e Cabernet Sauvignon), poi riposo in cemento e almeno 3 mesi in bottiglia. |
| Affinamento | per 30 mesi: 12 mesi in botte grande di rovere di Slavonia per il Sangiovese e in barrique e tonneau per Merlot e Cabernet Sauvignon; quindi riposo in cemento e almeno 3 mesi in bottiglia. |
| Allergeni | Contiene solfiti |