Rolly Gassmann
Alsace Pinot Gris 2017
| Denominazione | AOC Alsace |
|---|---|
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Area | Alsazia (Francia) |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Affinamento | Una volta completata la fermentazione, di solito dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e poi imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono quindi lasciate riposare per un paio di anni prima della commercializzazione. |
- Vitigno: 100% Pinot Gris, Alsace AOC; vino bianco fermo.
- Profilo aromatico: sentori di fiori bianchi, albicocca, pesca, spezie, agrumi e minerali.
- Al palato: struttura opulenta e fresca, elegante ed equilibrato; colore giallo dorato.
- Vinificazione: raccolta manuale, pressatura soffice, fermentazione separata con lieviti autoctoni.
- Servizio: decantare 1 ora; temperatura 12-14 °C. Ideale con cibi speziati, maiale, pesce e formaggi.
Descrizione
Che tipo di vino è
Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris è un vino bianco fermo prodotto nell’Alsace. Realizzato con uve Pinot Gris, si presenta con una luminosa veste giallo dorata. Il bouquet offre sentori di fiori bianchi, seguiti da note di albicocca, pesca e spezie. Al palato rivela una struttura opulenta e fresca, distinguendosi per equilibrio e note agrumate e minerali. È ideale dopo una breve decantazione per accompagnare piatti speziati, arrosti di maiale, pesce e formaggi.
Da dove proviene
Questo Pinot Gris ha origine nei rinomati vigneti di Rorschwihr, un territorio naturalmente protetto dalla catena montuosa dei Vosgi. Quest’area gode di un clima particolarmente secco, caratterizzato da estati più calde rispetto alla media nazionale, creando l’ambiente ideale per una maturazione ottimale dei grappoli. Le radici delle viti affondano in un suolo complesso, dove calcare, marne, argilla, sabbia e granito si alternano conferendo al vino una decisa e inconfondibile impronta minerale. Rolly Gassmann coltiva queste terre seguendo pratiche biologiche e sostenibili, nel pieno rispetto dell’ecosistema circostante e della vocazione del territorio.
Come viene prodotto
La produzione inizia con una raccolta manuale dei grappoli al raggiungimento della perfetta maturità fisiologica. In cantina, le uve vengono pressate delicatamente per preservarne le naturali qualità aromatiche. La fermentazione avviene in botti separate per ogni singolo vigneto, sfruttando l’azione dei lieviti indigeni per mantenere un profilo organolettico definito e fedele alle caratteristiche della vigna. Una volta completato il processo fermentativo, il vino riposa per undici mesi. Il vino affronta poi un ulteriore affinamento prolungato di circa due anni, che ne esalta il carattere elegante ed equilibrato.
Storia e curiosità
Prodotto a Rorschwihr dalla storica tenuta Rolly Gassmann, attiva sin dal 1611, questo pregiato AOC Alsace esprime appieno la vocazione del territorio. Grazie alla protezione naturale offerta dai monti Vosgi, il vino nasce seguendo rigorosi metodi biologici. Le uve, raccolte a mano, fermentano in vasche separate con l’impiego di lieviti indigeni, valorizzando così l’unicità di ogni singolo vigneto. Dopo un adeguato affinamento in bottiglia, il vino regala un profilo opulento e fresco che trasforma una sapiente dedizione in una raffinata emozione sensoriale.
Premi
-
2017
90/100
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Note di degustazione
Perlage
Profumo
Colore
Sapore
Servire a:
12 - 14 °C
Longevità:
05 - 10 anni
Tempo di decantazione:
1 ora
- Anno di avviamento: 1611
- Bottiglie prodotte: 300.000
- Ettari: 50
La cantina è condotta oggi da Marie-Thérèse, Loius e dal loro figlio Pierre Gassmann. La produzione è di circa 300000 bottiglie per anno che sono solo per il 20% destinate all'esportazione fuori dal territorio francese. I vini sono potenti, precisi, giocati sul difficile crinale di una vibrante acidità e di una dolcezza sempre calibrata: Pinot Gris, Riesling e Gewurztraminer di Rolly-Gassmann regalano puro godimento soprattutto a chi abbia la pazienza dsi attendere la leggendaria capacità di evoluzione in bottiglia. Scopri di più
| Nome | Rolly Gassmann Alsace Pinot Gris 2017 |
|---|---|
| Tipologia | Bianco green fermo |
| Classificazione | Alsace AOC |
| Annata | 2017 |
| Formato | 0,75 l |
| Grado alcolico | 13.0% in volume |
| Vitigni | 100% Pinot Grigio |
| Nazione | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Produttore | Rolly Gassmann |
| Storia | e curiositàProdotto a Rorschwihr dalla storica tenuta Rolly Gassmann, attiva sin dal 1611, questo pregiato AOC Alsace esprime appieno la vocazione del territorio. Grazie alla protezione naturale offerta dai monti Vosgi, il vino nasce seguendo rigorosi metodi biologici. Le uve, raccolte a mano, fermentano in vasche separate con l’impiego di lieviti indigeni, valorizzando così l’unicità di ogni singolo vigneto. Dopo un adeguato affinamento in bottiglia, il vino regala un profilo opulento e fresco che trasforma una sapiente dedizione in una raffinata emozione sensoriale. |
| Ubicazione | Rorschwihr, Alsazia, Francia |
| Clima | Protetto dai Vosgi; tra le regioni più secche della Francia, con estati più calde della media nazionale |
| Composizione del terreno | Calcare, marne e argilla |
| Periodo di fermentazione | Di solito dopo un paio di mesi |
| Tecnica di produzione | Uve raccolte a mano, pressate delicatamente e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni; ogni vigneto vinificato separatamente |
| Vinificazione | Le uve vengono portate in cantina, delicatamente pressate e fermentate in singole vasche con piccole aggiunte di lieviti indigeni; ogni vigneto è vinificato separatamente. Dopo la fermentazione il vino riposa e viene imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia; le bottiglie riposano poi per un paio d’anni prima della commercializzazione. |
| Affinamento | Una volta completata la fermentazione, di solito dopo un paio di mesi, il vino viene lasciato riposare e poi imbottigliato entro 11 mesi dalla vendemmia. Le bottiglie vengono quindi lasciate riposare per un paio di anni prima della commercializzazione. |
| Produzione annata | 300000 bottiglie |
| Allergeni | Contiene solfiti |